豬皮這樣做，香辣美味，好喫又解饞！
豬皮含有豐富的蛋白質，是豬肉蛋白質含量的2.5倍，而脂肪含量卻很低，只有豬肉的一半，還含有大量的膠原蛋白，營養非常豐富，而且非常好喫，今天就給大家分享一種豬皮的做法，一起來看看吧！
1、首先我們先準備一塊豬皮，用溫水刮洗乾淨，再切一些姜和蔥，豬皮涼水下鍋，放入蔥姜、花椒，倒入適量料酒，蓋上鍋蓋水開以後煮30分鐘。
2、再準備一些小蔥洗乾淨，切成蔥花，放一旁備用。
3、接着我們來打一個調料，一勺孜然粒，半勺孜然粉，半勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺辣椒麪，適量白糖，適量鹽一起攪拌均勻，放一旁備用。
4、豬皮煮熟以後撈出來在盆裏放涼，切成大小均勻的塊兒。
5、放入盆裏，加一勺生抽，少許老抽，一勺蒜蓉辣醬一起拌勻，醃製五分鐘。
6、鍋燒熱少加一些油，潤一下鍋，把醃好的豬皮放入鍋裏，蓋上鍋蓋，豬皮特別容易炸油，小火煎五分鐘，中間翻動一下，翻一下面，防止粘鍋。
7、五分鐘後揭開鍋蓋，撒上調料拌勻煎一分鐘，再撒上蔥花翻炒均勻。
8、盛入盤裏，美味即成。
我們在這非常美味好喫的燒烤味的豬皮就做好了，口感微辣，豬皮軟爛，非常香，下飯佐酒都非常棒，喜歡你也試試吧！
