天冷這菜我最常做，汁香味美特下飯，能量滿滿，喫完全身暖和。進入到深秋以後，氣溫逐漸下降，這時保暖工作要做好，早晚多添衣，彆着涼感冒了。飲食上也應多喫些滋補的食材，補充營養和能量，幫助更好地抵禦寒冷的天氣。除了多喫牛羊肉外，雞肉也是很不錯的選擇，雞肉的價格更經濟實惠，人人喫得起，它的營養價值也很高，可以補充蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質，提高身體抵抗力，減少生病。

天冷雞肉最愛這樣喫，放入鍋裏越燜越香，出鍋饞到流口水，特好喫。雞肉的做法有不少，都很好喫，今天要給大家推薦的是土豆燜雞。雞肉鮮嫩入味，土豆軟綿可口，特別的好喫，它的醬汁還特別的香濃，用來拌飯更是一絕，讓人喫不停嘴，太解饞了。天氣變冷以後，我經常做給家人喫，每次都是光盤，連湯汁都不剩，特香。下面就把具體做法分享給大家一起來看看吧。

【土豆燜雞】

【材料】雞腿：2只、土豆：2個、小米辣：2根、尖椒：2根、生抽：2勺、蠔油：1勺、老抽：1勺、料酒：1勺、冰糖：適量、蔥薑蒜：適量

【製作過程】第一步：雞腿剁成小塊，放入鍋中，倒入適量清水，加料酒和薑片，大火煮開，撈出清洗乾淨。

第二步：熱鍋加油，將土豆去皮切塊，放入鍋中將表面煎至微黃後盛出備用。這樣燜煮的時候土豆會更加的好喫。

第三步：冰糖放入鍋中，中小火將其煮至焦糖色。

第四步：將處理好的雞腿倒入鍋中，翻炒至上色。

第五步：加入蔥薑蒜，生抽、蠔油、老抽，翻炒入味。

第六步：倒入適量開水，蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火繼續煮10分鐘。

第七步：放入土豆，再煮15分鐘，然後轉大火收汁。

第八步：加入適量鹽調味。

第九步：最後放入尖椒和小米辣，翻炒均勻後就可以出鍋了。

土豆燜雞就做好啦，非常下飯的一道家常菜，喜歡的朋友別錯過，做給家人嚐嚐吧。

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