家常菜：甘藍炒肉
主食材：裏脊肉、一片油炸豆腐、甘藍（就是花菜啦）
調料：蔥、蒜瓣、線椒、青椒、老乾媽、生抽、老抽、鹽
食材準備：裏脊肉切薄片或條狀洗至你認爲乾淨了就可以、油炸豆腐斜刀切片或條狀、甘藍一朵一朵掰開、蔥花、蒜蓉、線椒、青椒如圖準備好
製作過程：
1、燒開水，水中放適量鹽，將甘藍焯3—5分鐘後瀝水盛出備用。
2、大火起鍋燒油，油熱後先放肉，翻炒大約1分鐘，再放蔥花、蒜蓉、線椒、一調羹勺老乾媽、少量鹽，轉中火，開始翻炒1—2分鐘。
3、向鍋中添少量（保證不糊鍋就可以）60℃以上開水，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘。
4、揭開鍋蓋，放入甘藍、豆腐條、青椒和適量的生抽、老抽、鹽。
5、翻炒10—15下，再添適量開水，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘。
6、揭開鍋蓋，不停的翻炒、收汁（汁不要太多）。
7、出鍋裝盤。
配上一碗米飯，可以開喫啦。
味道好極了！！！
喫完了！！！
