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很早的时候不知道你们那有没有这一说法，说这铝锅会造成老年痴呆症。

小编小时候家里还有铝合金制的高压锅，后来一听有这说法就给扔了。

大家都避免再使用铝制厨具，但为什么日本还广泛使用铝制雪平锅呢？

铝制品究竟用不用得？

原来国人坚信铝制锅会导致老年痴呆是因为20世纪60年代，加拿大的一组错误数据引发的。

那时候他们检测了几份患者大脑数据，发现铝离子的含量高于常人，于是就发表报告，引起全世界的重视并且传播开来。

于是我们国内的一些消息灵通的人就开始把家里的铝制锅、水壶一类全给扔了换不锈钢，渐渐地，我们身边也开始流传铝会导致老年痴呆症这一说法。

不过这种说法不能光你加拿大医生说就行啊，于是有人开始拿着实验报告进行重复试验。实验结果大相径庭，测出来的铝含量没有如上述相同。

这加拿大医生就兜不住了，只得承认他们在对物体进行采样的时候，放进过铝制盒子里。

所以说样本受到铝盒污染，与老年痴呆没有直接关系。

但当时那份报告影响太深了，即使后来有否定过，可还是有许多人坚称铝会诱发老年痴呆症。

其实只要仔细想想就知道这种说法立不住脚了。我们的土壤都含有铝，种出来的粮食蔬菜也含铝，那我们吃这些食物的时候，就不是只有少数人中老年痴呆的招了。

所以家里要有铝制锅的朋友们也别着急扔了，虽说铁锅还能补铁，是最好的用品，但因为太重，也只有大厨会准备。

日本的铝制雪平锅经久不衰，日本主妇几乎人手一个，自然有“一定要有”的不可替存在，那究竟有哪些好处呢？我们来细数：

一、轻便

铝制的厨具可以说是家用厨具里最轻便的材质之一了，重量也就一斤左右，对于那些手部力量不足的女性来说，真的是帮了大忙。

还有些人刚下班回家，是真的不想拎起炒锅劳作，雪平锅就能很好地代替，里面的刻度标识有助于控制水量。

二、烹饪用途广泛

炖、煮、炸、煎等所有烹饪功能都能满足，“从小用到大”，在日本可以说是每个家庭必备的了。

我们先来看雪平锅内外凹凸的小花纹，它除了让锅更好看之外还有最重要的一点：防止汤液溢出。所以你都不用守在锅旁边等着东西煮好，对于独居的青年来说，简直是完美替代。

三、支持明火、电磁炉

这一块来说，是它的最大优点，用煤气灶还是电磁炉都可以驾驭。加上铝的导热性比其他金属都要快很多，跟铁锅相比，是它的5倍多，所以用雪平锅是既方便又省时省钱！

如果你也想用雪平锅的话，我推荐这款神田雪平锅，是日本原装进口。

它的直径有18cm和20cm之分，适合三口之家和独居人士使用，平常在家不想动的时候用它做好食物可以直接端着吃，碗都不用洗了。

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