蛋糕加蔬菜味道会怎样？香甜可口富含维生素，偏食的小朋友也爱吃

小朋友大多不爱吃青菜，有些偏食，所以为了让他们吃青菜，妈妈们也是绞尽了脑汁啊，特别是胡萝卜，生食有一种特别的味道，熟吃有点甜丝丝的，本想着孩子应该会喜欢，但结果却是不接受。

胡萝卜含有丰富的B族维生素，对我们的身体有很多的好处，而且胡萝卜要熟吃，与油在一起才能被更好的吸收和利用，正好孩子要吃蛋糕了，那就把胡萝卜放进蛋糕里，让小朋友开心地吃下去吧。

因为只有小朋友吃，所以今天就做了一个小小的戚风蛋糕，只有4寸大，一个刚刚好，用的不粘的硅胶模具，不粘效果还是不错的，而且脱模超顺利，整个蛋糕好完整啊。

戚风蛋糕大家都不陌生，要怎么样把胡萝卜加入到蛋糕里呢？又会不会蛋糕发不起来？会不会不成形……别急，这些都不是问题，看我做的胡萝卜戚风蛋糕多完整。

胡萝卜戚风蛋糕是在戚风蛋糕的基础上，把牛奶去掉，加入了胡萝卜，而且多了固体的成分，但整个步骤还是基本相同的，手法也不差，具体的还是来看看文章吧。

胡萝卜戚风蛋糕

食材：胡萝卜30克，低筋面粉17克，鸡蛋1个，糖15克，玉米油11克

方法：

1. 先把胡萝卜去皮，切片，放到锅里煮熟，胡萝卜切片煮得会快一些，

2. 放到料理机里打成胡萝卜泥，我这次只做了一个4寸蛋糕，胡萝卜泥只有30克，所以就直接装在保鲜袋里，用擀在杖擀成胡萝卜泥，

3. 胡萝卜泥放凉后加入玉米油拌匀，

4. 再筛入低筋面粉拌至无干粉状态，注意拌面糊的手法，翻拌或切拌，

5. 拌好的面糊细腻而均匀，浓稠度可流动，但不会很稀，

6. 蛋白放在无水无油的干净容器里，加入糖打发至出现小尖钩，

7. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里拌匀后，再倒回到蛋白里，翻拌均匀，

8. 拌好的蛋糕糊倒入4寸蛋糕模具里，震动将里面的气泡震出来，蛋糕糊表面很平整，

9. 烤箱预热，150度下层，烤35分钟左右，具体请根据个人的烤箱情况来调节。

10. 烤好的蛋糕取出后马上倒扣在烤网上，完全放凉后才能脱模，这样蛋糕才完整，成型。

石榴小语：

1. 胡萝卜泥需要30克，所以煮胡萝卜的时候可以稍微多煮一些，防止捣成泥的时候有损耗。

2. 每个人的烤箱都不相同，温度和时间仅供参考。

3. 出炉后戚风蛋糕一定要倒扣，待完全凉透再脱模，不然趁热脱模，蛋糕会不成型。

如果你喜欢，还可以在胡萝卜戚风蛋糕上面抹上奶油，再撒一些小糖粒来装饰一下，一个非常不错的下午茶是不是很好呢？浇上酸奶口味也会很不错，你还有什么更多的想法，来留言分享吧。