每一座城市都有一些看起来不起眼，却又有很高的人气的家常菜馆，这让很多高级酒店的大厨师特别的不服气，自己多年的功底，难道不如这些无师自通的厨师，其实人们更喜欢的是自己从小吃惯了的味道，这些味道在高级酒店里是吃不到的，那些菜品过于精致，没有了烟火气反而不那么受欢迎，而这些藏在巷子里的家常菜馆，却让人能吃到儿时奶奶做的菜。

在杭州城头巷里有一家很破旧的菜馆，这家菜馆在这里开了22年了，它就是素勤饮食店。这家菜馆开在这里，原本就是给周围的邻居们提供便利的，不想烧饭的时候，就来他家炒个菜吃，没想到这家店因为是一位70多岁的老奶奶掌勺，吃过后感觉得是自己家奶奶做菜的味道，食客们的口口相传，如今这家的店的生意越来越好，老板是一位79岁的老奶奶，看她忙里忙外的样子，完全想象不出她已经近80岁的高龄。

奶奶现在年龄大了，不亲自掌勺，如今的厨师是她的徒弟，是她手把手教出来的，味道一点都没有走样。

这家店的墙皮斑驳脱落。屋里灯光昏暗，有浓浓的油烟味儿，厨房跟用餐区是混在一起的，很多人坐在桌子上等餐，就能看见厨房里的人如何给自己炒菜。由于地方小，只能放下几张桌子，很多人挤在一起拼桌。饭点的时候有时候还排一两个小时的队，因为还有很多的客人从全国各地慕名而来，都是来吃奶奶做的菜。

这家店连个招牌也没有，就是用一个小黑板写了一个名字挂在门口，店里的菜单是一张纸打印出来，塑封一下。奶奶时不时的跑进跑出一方面招呼客人，一方面又关照店里正在忙的大厨。

店里的菜非常家常，招牌是白斩鸡，鸡肉新鲜嫩滑，蘸着店里的特制蘸水，很入味儿，吃起来感觉特别美味，另外还有酱爆鳝丝，火候刚刚好，口感鲜香，没有任何异味儿，另外还有油爆虾，干煎豆腐，就连韭菜炒鸡蛋味道也非常不错。

每一座城市里都有这类的家常菜馆，哪一家是你最喜欢的呢？

相关文章