短短7分鐘，吊打所有國產美食片
美食，既讓人垂涎欲滴，又讓人愛不釋手。
尤其是早餐，作爲一天中最重要的一頓飯，很多人難忘的回憶。比如，街頭巷尾的煎包，不是多麼高大上，但就是有一種說不出的味道。
那每一個清晨搭起的小攤背後，都是老闆精心製作的一道美食。
像長沙的人，最喜歡在早上喫一碗米粉。福安的人，早上最忘不了一羣大老爺們，圍在鐵爐前爭搶的水煎包。
這些點滴生活的背後，是人們對於喫的鐘愛，也是對於喫的挑剔。
最近，時別一年的早餐美食片又來了。
不能說有多麼誘惑，但也能夠讓你咽上好幾次口水。相比《舌尖上的美食》明顯粗糙了不少，但是它足夠專注。
只聊早餐，通過它，去看全國人民的生活。這次來看看，它又帶給了我們什麼？
《早餐中國》第三季
這個系列自播出後，就備受好評，第一季豆瓣口碑8.1，第二季豆瓣口碑8.9，如今第三季豆瓣口碑9.1。
主要是，這檔節目給人一種踏實的感覺，充滿了各種樸實的人間煙火氣息。
比如，第一集就是山西蔭城的豬湯。
在這個小城裏，人人口口稱讚的美食，在街邊小攤被老闆精心熬製。
對於它的鐘愛，就因爲它歷史夠久，賣了40年，沉澱下的是口碑，揮之不去的是風味。
讓每一個早上飢餓的靈魂，都得到一種滿足。
而這也只有當地的熟客，才知道什麼夠味，好喫。
老闆凌晨三點就早早的街邊擺起了攤位，一碗不起眼的豬湯，其內料卻一點不馬虎。
口條，豬心，瘦肉，豬肝，蹄子，腸子等，再配上各種佐料。
這樣一道簡單實在的美食，吸引着很多人再次光顧。
如果要說什麼難忘，那一定是那種風味。當然，在口味上不讓步，在價格上，卻有着天差地別。
比如，除了平價的豬湯，要奢侈的早餐，還要數浙江舟山的海鮮麪。
它的色像真的讓很多人都頂不住。
肉肥鮮嫩的皮皮蝦，威武壯碩的梭子蟹，還有各種數不清的魚類。
多樣的魚類，蝦類，已經各種骨頭熬製的蔘湯，已經讓每一個喫貨，難以離開。
當然，這樣一份早餐可不便宜，可謂是超級豪華的，超級享受的一道美食。
光是看看食材，就讓人已經心潮澎湃。
它們的背後代表了什麼？
早餐籠罩下的生活質感
早餐代表了一天生活的開始，對於很多熱愛生活的人，一定是馬虎不得。
它真正地體現在哪裏？
對每一分早餐製作工藝的嚴格把控，比如，河北河間的驢肉火燒。
一個簡單的燒餅，採用的是精挑細選的驢肉，肥瘦分佈均勻，肉片纖薄細膩。可以說，它的整個製作過程，可不簡單。
首先，將二十年傳下來的老湯，配上十幾味中藥一塊煮。
直到肉香飄逸，驢肉本身才足夠的勁道。然後將其切成一絲絲薄片。
其次，是火燒皮的烘烤，別小看這樣一道做法，看似油黃的表皮下，實則有着三十層薄如紙的皮。
單個拎出來，跟紙一模一樣薄。
最後，再配上它獨特的燜子，可以說，整個火燒餅有一種別樣的口感。
而這正是他們幾十年賣早餐，對待生活的態度。
還有，黑龍江哈爾濱號稱“天下第一”的滷豆腐腦。
煮開的豆漿，在傾倒的那一刻，絲滑無比，在這裏，對於豆漿的澆頭是至關重要。
另外，搭配上特有的滷料。用東北野生的蘑菇，以及黑木耳在鍋裏煮，還有牛骨頭熬成的湯滷，加入枸杞和牛肉片。
一碗有靈魂氣息的豆腐腦，就完成了。
這些每一份早餐美食背後，都是老闆們對於食材的精密把控，小小的一碗真正的嚐到美味。
它們作爲餐桌上的主食，同樣也有着難以揮之不去的味道。
當然，對於很多人來說，最難忘的還要屬於家鄉的早餐風味。
它有怎樣的特別？
不一樣的家鄉早餐
對於早餐來說，很多都是臨時的攤位搭建，頗有一番大隱隱於市的感覺。
但背後，卻是已經沉澱了幾十年的招牌老店。
在一些人來人往的路邊小巷，總能夠看到一羣扎堆的人羣，爲了就是能夠一飽口福。
而這些，是很多人長大後最難忘的家鄉印象。
比如，在陝西的渭南，就因爲一道豆腐泡饃，讓很多當地人難忘。
它製作一碗碎豆腐，加上特有的香椿，在澆上一勺子油潑辣子。最後將這些食材，夾在泡饃中間。
一道美味的早點，就這樣做成了。
這種創意的背後，也讓很多背井離鄉的人，選擇回到家鄉，實現自己的夢想。
比如，賣驢肉火燒的小韓，從父親手中接過家業。
沉澱下來，耐心的學習手藝。
他們做火燒的位置，見證了歲月沉澱下的痕跡。而小韓爲了在家鄉實現自己的夢想，放棄了念大學，如今的他，事業有成還組建了屬於自己的家庭。
透過《早餐中國》更多的是，美食之下的人生。
那一道道風味，承載了太多的胃口。
比如，哈爾濱賣豆腐腦的夫妻，兩個人從早上五點到八點，就是希望能夠有一個理想的開始。
而他們的背後，同樣是一段難忘的人生。
有着動人的愛情故事，生活中處處充滿了甜味。當然，有時也因爲忙碌的工作，而產生口角。
但是，在拌嘴之餘，還是非常欣賞對方。
而這正是一種對待人生的態度，誠懇，真摯。如同一碗豆腐腦，看似很普通，卻有着各種佐料，有着不同的味道。
而這恰恰是《早餐中國》備受好評的原因，通過它，能夠看到不同口味的早餐，能夠欣賞到不同價格的早餐，也能夠品到不同的人生。
早餐簡簡單單，但生活卻不能馬虎。
這就是人生。
