哈嘍，大家好！我是老方小雨美食廚房，今天又給大家更新美食菜譜啦！喜愛自然樸實的味道，爲家人做健康美食是我的生活理念；所發圖文和視頻都爲原創。

1人食午餐，簡單不湊合，營養美味，網友：好喫不浪費拒絕精緻窮！每天午餐，不知道大家都是怎麼喫的？我是這樣喫的，以前上班，午餐都是在單位或外面喫，但自從我退休後尤其是2個年前手術過後行動不便，除了週末和節假日，其它時間午餐都是我一個人在家喫；人少做飯其實挺難的，一人食就更麻煩了，還加上術後行動不便和需減肥的原因，做多了喫不完，做少了又懶得動手，所以很多時候偷懶，把頭晚剩的米飯燙燙喫，要不就是簡單煮碗麪條湊合一頓完事。

這樣喫午餐，確實很省事，但時間長了，對身體健康則是非常不利的；人生苦短，健康先行，哪怕一人食，我們也要用心生活，好好喫飯；自己健康了，家人才更幸福；大家說，是不是啊？

一個人喫飯，也不要湊合，更不要糊弄，尤其是向我們這些上了歲數的人，身體原來已在逐漸衰退，再加上自個兒不懂得珍惜，糊弄來糊弄去，最後喫虧的還是自己的身體。現在每天在家，沒事我會拍拍照片，碼碼字玩玩自媒體，有時也會寫得太忘我，會來不及做飯，所以也在就家裏備了一些處理起來方便快捷、品質口感好的食品，偶爾來解決我的懶人午餐，想來一個人的時候也要好好喫飯，可以簡單，但一定要健康營養和美味纔是，就拿我今天的午餐來說，一碗西紅椒紅薯粉，一個荷包蛋，一把小青菜，還有幾片自己做的滷牛肉，有菜有肉，有雞蛋有主食，營養均衡，熱量低，飽腹感強；這樣的午餐簡單美味不說，也非常的健康，還不用擔心發胖長肉呢。

一個人在家別總喫燙飯麪條，這樣做，有菜有肉有主食，3分鐘就好；接下來一起來看看詳細做法吧~~~

【雞蛋牛肉西紅柿酸湯粉】

需要用到的食材有：

雞蛋1個，牛肉少許，西紅柿酸湯粉一袋，青菜秧少許，香菜少許、香蔥少許，白芝麻少許

鍋具：雪平鍋，炒鍋

製作方法及步驟：

1、今天的午餐，我準備了西紅柿酸湯粉，青菜，香菜，雞蛋和牛肉等。

2，這個西紅柿酸湯粉，用的是紅薯細粉，裏面還配有真空蔬菜壓縮包、祕製的醬料包和酸湯包；材料看着不多，但煮好後卻是滿滿一大碗呢。

3、現在開始煮粉，取一口小湯鍋先把紅薯粉和蔬菜粒放進去；蔬菜粒真材實料，經真空壓縮過，有捲心菜、貢菜、黃瓜、香蔥、香菇和胡蘿蔔等，需要和紅薯粉一起煮煮。

4、接着將祕製的醬料包剪開放入鍋中，醬料包是由非轉基因大豆油、山茶籽油、紫蘇籽油、木姜子油、芝麻油、鮮紅椒和白芝麻等衆多食材製作而成的。

5、然後加入適量清水，移至燃氣竈上開大火煮；沒條件煮粉的，這步也可以直接倒入沸水，蓋上蓋子泡上3~5分鐘。

6、煮到粉條熟透，放入青菜秧，然後再加入西紅柿酸湯包；西紅柿酸湯包，由西紅柿、鮮辣椒、檸檬、姜、海藻糖水，食用鹽和味精等自然發酵而成的，味道酸爽回甘，風味獨特。

7、用筷子攪拌均勻，再次煮沸就可以關火了。

8、煮粉的時候，在竈具的另一邊，有炒鍋煎一個荷包蛋，這樣營養就更豐富了。

這樣一鍋祕製風味的西紅柿酸湯粉就煮好了，盛入碗中即可上桌享用了；還可以跟我一樣，再放些滷牛肉、荷包蛋及香菜和白芝麻，營養就更豐富了。這樣煮出來的的西紅柿酸湯粉，鮮香夠味，粉條Q彈爽滑，還帶着酸爽十足的西紅柿的味道，非常地開胃又好喫。喫粉先喝湯，酸爽又營養；一個人在家別總喫燙飯麪條，這樣做，有菜有肉有主食，3分鐘就好；簡單美味的做法分享給你，喜歡的可以試試哦！喫多喫少：光盤正好；珍惜糧食，從你我做起！

【小貼士】：

1、煮西紅柿酸湯粉，記得最後加入酸湯包，。

2、紅薯粉，不易煮太久，一般煮3分鐘就可以了，軟硬適中，筋道爽滑。

3、沒有條件煮，也可以放到碗裏，用開水加蓋泡5分鐘，喫法和平時喫泡麪一樣呢。

今天的分享到這裏結束了。我是老方小雨美食廚房，美食領域原創作者，謝謝大家閱讀，如果您喜歡我的文章&視頻，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友。如果您有好的建議和意見，歡迎在文章&視頻下方評論區給我留言，看到後會及時回覆您的。我會不斷分享新的文章&視頻給大家，有快手早餐、家常菜、中式麪食和家庭烘焙，非常歡迎您來觀看。再次感謝您的關注、支持！