這個紅果果，是血瘀型妹子的化瘀果，還能去煙煤之氣
記錄老北京四季喫喝玩樂的舊書《燕京歲時記》裏說：
冬夜喫冰糖葫蘆，頗能去煤炭之氣。
老北京冬天燒煤，那會兒的霧霾是實打實的煙煤之氣。
深秋、深冬喫紅果，能去煙煤之氣哦，如果你那裏的天，霧霾很嚴重，跟煙煤之氣有得一拼，那麼就可以經常喫點炒紅果了。
是的，我說的是炒紅果，比冰糖葫蘆更好喫的——升級版。
中國最佳甜品，冬日之光——炒紅果。
京津地區的同學也許從小喫慣了姥姥牌炒紅果，但是對於我們南方的同學——
沒喫之前： 放這麼多糖？我好想拒絕。
喫了一口以後：靠這是什麼神仙食物？爲什麼能這麼好喫？
炒紅果兒——紅果的酸，加上冰糖的甜，簡單極了，酸酸甜甜糯糯，味道卻是好極了，喫過之後一到冬天就饞這一口兒。
一次喫一碗也沒負罪感，紅果消食兒，喫完胃氣也徹底開了，人舒坦。
這種：好喫級別屬於日常神仙養生、又含美好冬意、做法也簡單的北方傳統小喫，真的遠超那些多添加、妖異的工業風零食啊，值得我們向所有的饞主兒傳遞到達～～
“ 北喫南傳”，就靠您了吶！
紅果就是山楂，又名山裏紅。
深秋蕭條意，最愛山裏紅。
【 山楂的功效】
1、消食。而且特別消肉食積食。小孩子不能多喫糖，但是炒紅果大人就默認能多喫些。
2、活血化淤。血瘀型痛經的妹子，可藉助山楂的化淤之力，推薦一個：
血瘀型痛經食療方： 紅糖煮 山楂
這個是南宋貴妃的喫法哦～
當年南宋光宗的貴妃生病，面黃肌瘦，不思飲食，一個江湖醫生給她開這個小方治好了：
“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前喫5～10枚，半月後病準會好。”貴妃按此方服用後，果然如期病癒了。
取完整帶核山楂+紅糖煮水，喝水喫山楂。化瘀血生新血～～
經前3～5天開始服用，每日早晚各食這樣煮好的山楂5個，直至經後3天停止服用，此爲1個療程，一般一個療程即可見效。
山楂多喫耗氣，所以安全起見這種東西不宜單獨喫， 尤其是例假期原本就虛虛的妹子；或者脾胃虛，同時體內有積滯、淤血的人，要配一味補的東西一起喫，比如加紅糖就很好。
3、強心、降血脂、降血壓。
山楂活血化瘀不只化子宮，血管裏的瘀滯也能幫助清除。
高血脂、高血壓和冠心病患者，推薦：山楂加些紅棗、或少量紅糖煎水喝。
妹子們，學會神仙技能 炒紅果 ，
幸福自己和大家
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炒紅果其實不是“炒”， 而是煮，做法上基本沒什麼難度，大家都會一次成功。
有人不太喜歡鮮山楂渣渣的口感，但是炒紅果跟鮮山楂真的是兩樣東西，這就是食物昇華的力量～
【材料·三到四人份】
山楂······一斤
冰糖（或紅糖、白糖）······約半斤
山楂去核兒後：冰糖：水=2：1.2：1，用白糖的話2：1：1左右。
我們試過了，這個比例比較酸甜適度。但是各地山楂的酸度不同，還是按您自個兒喜好調整。
南方較少見北方鮮山楂，我是從某水果連鎖買的，網上購買鮮山楂很方便。
山楂有酸性，不建議用鐵鍋。
【做法】
1、山楂去核兒，方法有多種，用細長小刀，用筆套，還可以用那種比較硬的吸管扎進紅果裏，再用筷子把核捅出來。如果這些都沒有，你就一切兩半去核吧！不過我還是建議你費點功夫通心，因爲炒紅果喫囫圇的纔有意思呀。
我們用的是塑料筆套，用完了套裏都是山楂核，泡一泡乾淨了還能用。
通心完一大盤大概需要十分鐘，有點費手勁。
2、水、山楂、冰糖一起下鍋也行，先煮開糖水再加山楂也行，非常隨意。敞蓋大火煮開，小火熬煮，適時翻動一下，一會兒山楂的酸香就出來了，大約半小時後，山楂微爛入味，湯汁變粉紅、晶晶亮地有點粘稠就可以關火了。你喜歡汁兒多就少收點汁。
我喜歡的炒紅果是這個火候： 入嘴糯軟卻“有骨”，沒有厚硬的皮子，也不是全煮爛了沒個形狀。
3、剛炒好的紅果還不是很紅，別急，放涼一會就汁紅果亮了，面上結着一層子薄糖皮兒，特誘人。
最佳享用時刻：放進冰箱冷藏一會兒，冰涼酸甜，更好喫。
它絕對是家宴後的一道最佳甜點了，中國風，好看、好喫，有心有面兒。或是一次怒燉一鍋，偶爾舀一小碗出來喫解饞。
順便做個冰糖葫蘆玩兒
大糖葫蘆，裹麥芽糖或糖稀的不太好，蘸冰糖的纔好。
山楂、冰糖都有，順便做個冰糖葫蘆吧。
做這個關鍵點是熬糖，把冰糖加水用小火熬化、像水一樣順暢，把山楂串入鍋迅速打個轉兒，結上薄薄一層糖殼兒。
我盡力了！
這個技能也沒有掌握，最好的一串長成這樣
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冰糖葫蘆亮脆、甘甜，對於北方煨在火爐旁邊的人特別有沁人脾胃之效。同適合今天暖氣動物們。
【禁忌】
山楂雖好，但多喫耗氣，小孩尤其不能過多喫，空腹、羸弱人或虛病後忌之。
孕婦少喫或不喫，易促進宮縮，誘發流產。
今天把秋冬養生小喫屆一番頒給——炒紅果兒。推薦給你們！
進補燥熱，煩悶，無聊的時候，就做一盤兒吧，保管你生津解悶，胃口大開～
深秋真好喫：
百喫不胖👇
