咖喱雞肉飯怎麼做

咖喱雞肉飯是一種美食,不僅美味,還有益健康,咖喱中含有的薑黃素可以保護心臟,防止心力衰竭,預防老年癡呆,健脾胃,促進新陳代謝,可以預防肥胖,這對正在瘦身減肥的人士也是一個好消息,可以喫點咖喱雞肉飯幫助健身.咖喱雞肉飯顧名思義就是一道以雞肉和咖喱爲主要材料的美食,這裏有份簡單的咖喱雞肉飯做法,大家可以瞭解下.

材料:雞肉,咖喱塊,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,芒果乾,純牛奶,生薑,芝士,八角,香葉,料酒,鹽,醬油,黃油

步驟:1.清水洗淨雞肉,切成小塊,放在碗裏,加入料酒,醬油,鹽醃製30分鐘.

2.洗淨胡蘿蔔,土豆,洋蔥去皮切丁備用;生薑去皮切片,蒜頭去皮切成蒜末.

3.起鍋燒油,待油溫7分熱,放入薑片和蒜末,炒出香味後放入醃製好的雞肉,繼續翻炒至金黃色,撈出備用.

4.進行咖喱烹飪:首先放入黃油,等黃油融化之後就放入洋蔥炒香,再放入胡蘿蔔和土豆接着炒2分鐘,最後放入炒好的雞肉.

5.往鍋里加入清水淹沒食材,放入芒果乾,香葉,八角,咖喱塊,純牛奶,攪拌均勻,先大火煮沸,再用小火進行燜煮15分鐘,要時不時翻動下湯汁防止焦掉.待湯汁較爲粘稠就可以起鍋配飯了.

以上就是咖喱雞肉飯簡單做法,在製作咖喱雞肉飯的時候需要注意以下幾個小技巧,咖喱塊已經包含豐富的調味品了,所以不用特意再加額外的調料了,可以額外準備一些生菜加入咖喱雞肉飯中,雞肉要提前醃製好,這樣才入味,湯汁不要煮得太乾.不僅僅雞肉可以做成咖喱,也可以採用蝦或是牛肉來製作,也特別好喫.