霜降是二十四节气中的第十八个节气，时间点在每年公历10月23日至24日之间，是秋季的最后一个节气，意味着冬天的开始。

《月令七十二候集解》中“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”是指到了农历的九月中旬，我国很多地方的气温都降至0℃以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。

天气渐冷，晚秋的地面上散热很多，温度骤然下降到零度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。

霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢？

南宋诗人吕本中在《南歌子•旅思》中写道：驿内侵斜月，溪桥度晚霜。陆游在《霜月》中写有：枯草霜花白，寒窗月新影。说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。苏东坡在《南乡子•重九涵辉楼呈徐君猷》写道：霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。酒力渐消风力软，飕飕。破帽多情却恋头。佳节若为酬。但把清尊断送秋。万事到头都是梦，休休。明日黄花蝶也愁。

霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。饮食调养方面，应以淡补为原则，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，要补血气以养胃；同时要调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都是不错的选择。

萝卜具有通气润肠的作用，适当吃则缓解胃胀等消化不良症。同时可以调节肠胃功能，对便秘有一定的作用。白萝卜捣汁饮用对食积腹胀、消化不良等有很好的作用。

南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用。褐菇的口感十分细嫩，香气也比较浓郁，含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。

绣球菌，又名绣球菇，被誉为”万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。因其具有超高的激活免疫能力，在日本有”梦幻神奇菇”之称。绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质、维生素C、维生素E，同时做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。霜降时节的养生保健尤为重要，民间有“补冬不如补霜降”的说法。中医典籍《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，霜降过后即立冬，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。（通讯员：李军）#霜降#节气#养生收藏

萝卜具有通气润肠的作用，适当吃则缓解胃胀等消化不良症。同时可以调节肠胃功能，对便秘有一定的作用。白萝卜捣汁饮用对食积腹胀、消化不良等有很好的作用。

南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用。褐菇的口感十分细嫩，香气也比较浓郁，含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。

绣球菌，又名绣球菇，被誉为”万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。因其具有超高的激活免疫能力，在日本有”梦幻神奇菇”之称。绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质、维生素C、维生素E，同时做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。霜降时节的养生保健尤为重要，民间有“补冬不如补霜降”的说法。中医典籍《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，霜降过后即立冬，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。（通讯员：李军）

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