秋天，蘿蔔和它是絕配，下飯下酒又營養，我家一週喫幾次，美味！

導語：秋天，蘿蔔和它是絕配，下飯下酒又營養，我家一週喫幾次，美味！

秋天是收穫的季節，不光有瓜果梨桃等水果，還有蘿蔔白菜等蔬菜也大量收穫了。

蘿蔔我家每年都會在菜園裏種植一些，有青蘿蔔，白蘿蔔還有胡蘿蔔，從入秋開始陸續收，邊採摘邊喫，可以一直採摘到霜凍時，再將地裏剩餘的全部採摘完，埋在家裏的院子裏，隨喫隨挖，秋冬季節都不用買了。

自己家種的蘿蔔不打農藥，用了雞糞等當肥料，是真正的綠色蔬菜，所以口感也十分清脆爽口，不光可以用來做餡，就是涼拌也非常好喫。

涼拌蘿蔔是很普通的家常菜，用料也非常簡單，主料只用蘿蔔和香菜，再調上料汁拌拌就能上桌，省時又方便。

我家秋天愛喫蘿蔔，蘿蔔和香菜是絕配，簡單拌一拌，下酒下飯又營養，我家一週喫幾次，感覺真是清爽美味。

下面，就將這道菜的詳細做法和配料分享給大家，喜歡喫蘿蔔的親請收藏了跟着做起來。

涼拌蘿蔔絲

準備材料：紅皮蘿蔔1個，香菜3棵，生抽1勺，香醋2勺，鹽2克，白糖5克，芝麻油1勺

具體做法：

準備好所需的材料，這裏用的是紅皮蘿蔔，清脆營養，香菜也是自己家種的，用3棵；

把蘿蔔洗乾淨表皮，去掉頭和尾，切成薄片，再切成細絲放入大碗中；

香菜去掉外面的黃葉和根部，再洗淨切成短段；

取一個碗，倒入生抽、香醋、鹽、白糖和芝麻油，用筷子攪至白糖和鹽融化，料汁就調好了；

把香菜也放入裝蘿蔔絲的碗中，倒入料汁拌勻就可以了。

注意事項：

這裏的蘿蔔也可以用青蘿蔔；

料汁要充分攪勻，直接拌拌就可以了；

白糖可以起提鮮的作用，可以少用一些；

如果喜歡喫辣的也可以再拌些辣椒油。

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