1、如何辨別軟水和硬水？用硬度來區分軟水和硬水。硬度是由水中的鈣鹽和鎂鹽的含量來決定。水中鈣鎂鹽含量越高，硬度越高。通常，不嚴格的區分方法是：水中鈣鎂含量大於100毫克每升爲硬水，少於100毫克每升爲軟水。嚴格的區分方法如下：

特軟水：0～71mg/L軟 水：71～142mg/L中硬水：142～285mg/L硬 水：285～534mg/L特硬水：> 534mg/L

鈣鹽是指碳酸氫鈣、硫酸鈣、氯化鈣、氟化鈣等。鎂鹽是指碳酸氫鎂、硫酸鎂、氯化鎂、氟化鎂等。

2、對人體健康而言，軟水和硬水哪個更好？

醫學專家經過實證對比研究和大量數據分析得出了一致的結論：硬水更好。

多年來，許多研究成果都揭示了飲用水中礦化度、硬度、pH值與人體健康有着更密切的關係。調查研究還表明飲礦化度高的水，死於心臟病、癌症和慢性病的機率比飲礦化度低的水低。

3、是否可以說，越硬的水燒開沉澱越多，越軟的水燒開沉澱越少？

水垢

碳酸氫鈣和碳酸氫鎂越多，水的硬度就越大，燒開後分解形成的碳酸鈣和碳酸鎂沉澱就越多。反之，碳酸氫鈣和碳酸氫鎂越少，水的硬度就越低，也就是水越軟，燒開後分解形成的碳酸鈣和碳酸鎂沉澱就越少。

4、硬水燒開後鈣鎂營養會完全流失嗎？因爲硬度由暫時硬度和永久硬度相加構成。水燒開後會分解的鈣鎂鹽構成的硬度稱爲暫時性硬度。水燒開後也不會分解的鈣鎂鹽構成的硬度稱爲永久硬度。鈣鹽中的碳酸氫鈣在水燒開後會部分分解甚至完全分解，其中的鈣會沉澱流失，這部分鈣鹽構成的硬度即爲暫時硬度；鈣鹽中的硫酸鈣和氯化鈣在水燒開後也不會分解，這部分鈣鹽構成的硬度稱爲永久硬度。鎂鹽的表現類似鈣鹽。

5、硬水燒開後形成的沉澱物可以喫嗎？可以。礦泉水燒開後沉澱物主要是碳酸鈣和碳酸鎂，這些元素是有益身體的元素，如果同食物混合喫進人體後，會被胃酸溶解。如果溶解不完的，也會隨同大便排出。昂貴的保健美容品紐崔萊等許多補鈣產品就是用碳酸鈣和碳酸鎂作爲主要有效成分。

6、什麼水燒開後不會沉澱？水中沒有鈣鎂等益生礦物的水燒開後不會有沉澱，比如說純淨水和未長期接觸岩土的雨水、冰雪水等。

7、礦泉水都是硬水嗎？礦泉水不一定就是硬水。例如，有的水偏硅酸等指標達到礦泉水的標準，其他界限指標也符合要求，是礦泉水。但是它的鈣鎂鹽類可能很少，硬度很低，達不到硬水的硬度，就屬於軟水。

8、喝硬度高的礦泉水會得結石症嗎? 不會，結石症是一個病理學名詞。它是人體內某些腔、管內形成的堅硬如石的物質。檢測其pH值，結石無一例外都屬酸性，是人體內分泌失調後體內酸性廢物沉積而成。礦泉水的沉澱物主要是碳酸鈣，屬鹼性，醫療上用作抗酸藥能中和過多的胃酸並能保護體內潰瘍面，包括胃和十二指腸潰瘍病。因此喝礦泉水與患結石症無關，相反常喝礦泉水對體內結石有一定的防治作用。

清華大學環境學院飲用安全研究所所長劉文君教授在CCTV-13《每週質量報告》欄目中明確指出：“以前大家有誤解，覺得硬度會導致結石。現在明確的醫學證據表明是不會導致結石的”。

9、常溫下看不見沉澱的硬水，喝到人體內之後會形成碳酸鈣和碳酸鎂沉澱嗎？不會。因爲人體體溫在37℃左右，不會低於20℃，不會超過50℃。更不會到水燒開沸騰時的100℃。硬水在溫度低於20℃時，水中的一些鈣鹽和鎂鹽纔可能結晶析出，在溫度升至50℃以上時，水中的一些鈣鹽和鎂鹽纔會分解沉澱。

10、純淨水是如何產生的？純淨水是用自來水或者其他水作爲原水，通過蒸餾、過濾或離子膜反滲透法等技術手段，去除水中的各種無機物和有機物，只留下水分子的水。

人們之所以生產純淨水，最初是爲了減少蒸汽鍋爐結垢；後來，爲了提高化驗的準確度；再後來，爲了既減少宇航飛行器的負荷，又保證宇航員用水，就讓宇航員在太空中把飲用後排放的廢水淨化循環使用，同時給宇航員口服鈣鎂鐵鋅等微量元素防止缺鈣等。

11、喝純淨水能解除脫水嗎？純淨水可以暫時解除口渴但不能解除脫水。飲用純淨水後，由於補充了水分，血液中的滲透壓下降，細胞內外的滲透壓產生壓差，可能引起細胞的功能障礙。因此，當滲透壓達到一定值，滲透壓感受器再次啓動，發出“不需要再飲水”的指令。

出汗時，流失的不僅是體內的水分，體液中含有的鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子等電解質也隨之流失。身體進入脫水狀態時，補充血液中水分的是組織液，當脫水量逐漸增加時，細胞內液也開始進入脫水狀態，這就是稀釋性脫水。在恢復細胞內液活力方面，電解質溶液比水更有效。而電解質含有鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鍶等有益礦物質離子。

12、爲什麼純淨水被稱爲不健康水？

桶裝水

一、在我們日常生活中所接觸到的純淨水是經過特殊裝置，多層過濾後生產出來的水。在多層過濾的過程中濾除了鈣、鎂、氟、碘、硒等人體所需的礦物質和微量元素。有資料顯示，飲用水中的鈣、鎂攝入量要佔總攝入量的5%～20%，缺少這部分的攝入有可能影響青少年的正常發育。

二、由於純淨水中不含有任何礦物質，所以稱爲不飽和水或飢渴水。它進入我們身體後，會大量帶走原來屬於我們身體的礦物質使自己達到飽和狀態，並隨着排泄被帶走。

三、純淨水的pH值呈酸性。健康人體質的pH值在7.35～7.45之間，因此人體以弱鹼性較佳。一旦體質傾向於酸性，細胞作用就會變差，身體各個器官、組織機能也會減弱；新陳代謝趨緩，廢物則不容易排出；腎臟與肝臟的負擔都會加重，從而導致各種慢性疾病的形成。事實上，在許多國家只有洗腎的人才喝純淨水。當我們的體液pH值呈現在7.0～7.2之間的時候，已經是酸性體質了，並且給癌細胞創造出了生存、發展的空間。所有患癌症的人，都是體質先酸化的。而純淨水的pH值在7以下，如果長期飲用純淨水，不只是腎會出問題，很可能導致泌尿系統、內分泌系統及生殖系統也出問題，更可怕的是，在長期飲用純淨水的情況下，體內環境紊亂，癌細胞可以乘虛悠遊自在地快速發展。

四、純淨水屬於大分子團水，這種大分子團水由於不能直接通過細胞膜通道，所以不利於人體吸收。綜上所述，純淨水非但不能被人體正常吸收，而且不利於人體健康，所以被稱爲不健康水。

13、在什麼情況下人才喝純淨水？除非在沒有潔淨天然水的特殊情況下，爲了活命纔不得不暫時喝。因爲長期喝純淨水會出現缺鈣等問題，危害健康。“水至清則無魚”，長期用毫無營養的純淨水養魚，魚也會死掉。

14、中國爲什麼是全球最大的純淨水消費國？中國在快速發展工業時期，一些工業最發達地區“先污染，後治理”，使許多飲用水水源被污染，許多江河湖泊水庫的水不能直接飲用，且自來水廠的輸水管道系統易產生二次污染，難以保證飲用水的安全。而礦泉水量少價高，又難以滿足需求，於是純淨水在中國迅速發展。

純淨水生產企業往往在城市就地取用自來水爲原水，低成本大量生產瓶裝和桶裝純淨水以供應市場。由於中國的水盲比文盲多，許多消費者不能區分水的種類，把瓶裝水都看成礦泉水、看成好水。純淨水燒開不結垢，許多人就認爲純淨水比礦泉水好，步入長期飲用純淨水的誤區，與此同時也就朝着缺鈣、骨質疏鬆和心腦血管病高發的方向步步挺進。

事實上，純淨水不僅不能給人體補充礦物質，還會把人體內的礦物質帶走，長期飲用純淨水，會導致人體的礦物質匱缺，就需要口服補鈣藥。

15、歐洲等發達國家的人常喝純淨水嗎？爲什麼？

飲用水

他們在日常生活中幾乎不喝純淨水，因爲他們知道純淨水是給鍋爐和汽車水箱等機器喝的。純淨水是最軟的水，幾乎不含有鈣鎂鹽類，高溫不會形成沉澱不會結垢，有利於機器散熱、降溫。因此用純淨水來冷卻機器的高溫部件是科學的，況且機器是鋼鐵等金屬做的，沒有生命，不用補充鈣鎂等益生礦物和維生素。事實上，純淨水就是爲了防止蒸汽機鍋爐的鋼鐵腔體結垢而製造的。後來，爲了提高化學化驗的準確度，也需要使用純淨水作爲母液。

16、什麼是礦物質水？所謂飲用礦物質水，是指在純淨水的基礎上添加了礦物質類食品添加劑而製成的。一般以城市自來水水源爲原料，再經過純浄化加工，添加礦物質，殺菌處理後灌裝而成。

17、礦物質水對人體有好處嗎？礦物質水的生產工藝是在純淨水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等食品添加劑，不會改變原來傾向酸性的特質，有的廠商添加了偏鹼性的礦物質使水變爲弱鹼性，但無論是偏酸性或偏鹼性，都是非常微弱的，基本影響不了身體本身的緩衝體系。廠商添加在礦物質水中的礦物質含量不高，一般僅能起到調節口感的作用，基本上都起不到補充營養的作用，當然也都影響不了身體的酸鹼平衡，所以靠飲用礦物質水來補充身體所需的元素也是不合理的。央視在《每週質量報告》欄目瓶裝水質量調查節目中也明確指出，礦物質水的商業價值大於實際意義，多半是概念炒作。許多家用飲水機和小區直飲水機就是通過在純淨水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等食品添加劑來宣傳礦物質水的，那些十來塊錢以下就能買一桶的桶裝水，乾脆就是標準的純淨水。

18、正常人每天需要喝多少水？一般而言，人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量相平衡。人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水分，總共消耗的水分量大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1200毫升水。

19、什麼是脫水？脫水指人體由於病變，消耗大量水分，而不能即時補充，造成新陳代謝障礙的一種症狀，嚴重時會造成虛脫，甚至有生命危險，需要依靠輸液補充體液。細胞外液減少而引起的一組臨牀症候羣根據其伴有的血鈉或滲透壓的變化，脫水又分爲低滲性脫水（即細胞外液減少合併低血鈉）、高滲性脫水（即細胞外液減少合併高血鈉）、等滲性脫水（即細胞外液減少而血鈉正常）。

20、世界長壽之鄉的飲用泉水有什麼共同點？

長壽之鄉

世界長壽之鄉的飲用泉水含有如下特點：1.不含鉛、鉻、砷、汞等有毒重金屬，鈣、鎂等益生礦物質含量較高，硬度適中，有利於防止缺鈣、鎂等益生礦物元素，有利於防治心血管病；2.天然弱鹼性，pH值在7.0～8.5之間；3.氧化還原電位低，總抗氧化性高，有利於清除人體自由基，提高免疫力；4.水中含有多種益生菌，不含任何致病菌。

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