1個西紅柿2個雞蛋，教你做家常小零食，出鍋香甜酥脆，太解饞了

下午忙着打發時間，想讓下午的時光快點過去，這得找點輔助。不過我可不是閒人，我就喜歡在這個時間做點小零食，順便打發打發時間。除了一日三餐，其他時間喫的東西都叫零食，做一道好喫的零食特別簡單，首先得有一個西紅柿跟2個雞蛋。

一個西紅柿跟雞蛋就能做了嗎？當然了這只是主要材料之一，也就是配料裏面的C位。單單用西紅柿跟雞蛋是做不出來美味的零食的，還需要麪粉，麪粉真的能做很多美食，比如今天這道小餅乾。這道小零食喫起來非常的酥脆，還帶有西紅柿裏面特有的清爽酸甜。裏面加入了雞蛋，雞蛋能使這道小餅乾酥脆，但不發硬，有一點疏鬆的作用。還有黑芝麻做輔助，味道又上升了一道。一出鍋看着金黃誘人，喫着香甜酥脆。

做法是採用傳統的油炸型，如果怕胖不想喫太多油脂可以改爲烤箱烤或者平底鍋烙。不過這兩者都沒有油炸的香，油脂的作用就是增香的。不然你看純牛奶，它裏面脂肪含量高的話它就是會更香的，炒菜也是，油多是更香。這喫貨免不了被一頓高油脂痛打，這就是痛並快樂着。做法是比較簡單，沒有加入其他添加劑，比如泡打粉或者小蘇打之類的，因爲忙着打發時間所以沒有準備到這些，哈哈~

【所需材料】

1個西紅柿，2個雞蛋，適量麪粉，少許植物油，適量白糖，適量黑芝麻。

【製作步驟】

1.西紅柿尾巴劃上十字花刀，用開水燙兩分鐘。剝去外皮，先切成片再切碎。

2.把西紅柿放入碗中，磕入兩個雞蛋。加適量的白糖調味。想喫鹹的就把糖換成鹽就可以了。

3.倒一點麪粉進去，再加點黑芝麻、食用油，麪粉少量多次地加入，先攪拌成絮狀。

4.麪粉加到能揉成團就可以了，蓋上蓋子鬆弛十分鐘。

5.鬆弛好後在表面抹點油，稍稍按扁，用擀麪杖擀成長方形面片，厚度爲0.5釐米左右就可。如果覺得太大不好擀就分開兩份。

6.豎着切成條，再斜着切幾刀。小塊一點容易熟，口感更酥脆。

7.起鍋倒油，油到五成的時候下入小面塊。溫度測試可以拿一根筷子扎到油鍋釐米，筷子四周冒密集的小泡泡時就說明溫度到了。

8.炸到表面鼓起，兩面金黃就可以出鍋了，全程中小火即可。

9.撈出來控油，不燙手的時候就可以享用了。