秋季是漁民打撈的好時機,海島上的漁民勤勞樸實,他們清早出海捕魚傍晚歸來將捕到的海鮮拿到市場上販賣以補貼家用!章魚富含豐富的蛋白質、維生素和膠原蛋白使皮膚皺紋減少,富有光澤和彈性延緩衰老,還有補氣養血收斂生肌的功效。

爆炒小章魚

材料:章魚,青椒,洋蔥,香菜,沙姜,蔥白,幹辣椒,鹽,生抽,老抽,蠔油

第一步:把章魚頭裏的墨汁取出來洗淨,用鹽、料酒和生粉使勁抓洗後用下鍋綽水,撈起備用

第二步:鍋中油熱放入蔥頭,沙姜和幹辣椒炒香

第三步:倒入辣椒和洋蔥,繼續爆香

第四步,倒入小章魚翻炒,添加鹽,生抽,蠔油,老抽翻炒入味

最後加入香菜翻炒關火撈出裝盤

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