10月27日，“西北大學西鳳酒研究院”正式成立。

會場

中國工程院院士、西北大學食品科學與工程學院名譽院長、大連工業大學教授朱蓓薇，國際食品科學院院士、南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任謝明勇教授，浙江大學教授何國慶，華中農業大學教育部環境食品科學重點實驗室主任潘思軼，上海交通大學中美食品安全聯合研究中心主任史賢明，陝西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陝西西鳳酒股份有限公司董事長張正，陝西西鳳酒廠集團有限公司黨委委員、陝西西鳳酒股份有限公司副董事長、總經理賈智勇以及學校相關單位、食品學院全體師生參加揭牌儀式。校黨委書記王亞傑致辭，黨委常委、副校長常江主持揭牌儀式。

揭牌

朱蓓薇、王亞傑、張正、賈智勇共同爲“西北大學西鳳酒研究院”揭牌。

中國工程院院士、西北大學食品科學與工程學院名譽院長、大連工業大學教授朱蓓薇講話

朱蓓薇在致辭中表示，西北大學西鳳酒研究院的成立，是千年西鳳酒和百年西北大學建立產學研合作的結晶。合作以產學研集成創新模式推動地方龍頭企業發展，充分體現了大學的社會服務功能，對推動酒產業發展、自主創新能力的提升，科技成果的轉化也將起到示範帶動作用。

西北大學校黨委書記王亞傑致辭

王亞傑在致辭中介紹了“十三五”期間學校取得的重要進展和標誌性成果，高度評價了食品科學與工程學院成立近三年來在師資隊伍、平臺建設、科學研究、社會服務等方面所取得的成績。他說，此次西鳳酒研究院的揭牌，是對學校與寶雞市2019年簽訂的戰略合作協議的落實，將成爲校地合作、校企合作的典範。他表示，學校將主動承擔責任使命，與政府、企業一道，持續做好食品安全與健康產業相關工作，共同促進陝西食品產業的高質量發展。

西北大學校黨委常委、副校長常江主持儀式

“西北大學西鳳酒研究院”致力於建設國際先進、國內一流的安全、營養、健康白酒製造工程科技研究平臺、中試轉化平臺、產業化技術組裝集成平臺；建設釀酒工程國際化拔尖創新人才培養基地和國際白酒食品科技交流合作體系；組建具有國際視野和頂尖研發水平的安全、營養、健康釀酒工程研究團隊；努力打造我國釀酒科學與工程領域的人才培養中心、科技創新中心、技術孵化中心、成果轉化中心，同時爲西鳳酒集團的快速跨越式發展提供可持續的科技與人才支撐。

揭牌儀式後，常江主持召開了第一次學術委員會會議，聽取了研究院前期工作彙報，與會專家就未來的發展熱烈討論，提出了意見和建議。

頒發名譽院長聘書

西北大學-陝西西鳳酒股份有限公司科技工作站授牌

西鳳酒研究院科研啓動基金交接

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