霜降过后，越来越多的素菜好吃营养高，荤菜搭配，健康美味

西红柿鸡蛋肉片汤。说来也是不能理解，家里的小朋友能吃一周的西红柿炒鸡蛋，但是……西红柿烧汤却一点都不爱吃。于是，我就想着办法，因为她爱吃肉片，我就把肉片上浆，汤汁烧开之后把肉片放进去，再次烧开之后，加盐提味就可以出锅食用。

霜降过后，越来越多的素菜好吃营养高，荤菜搭配，健康美味！

鸡丁炒土豆。鸡胸肉切成丁之后加生抽，糖，蚝油，盐，油，抓均匀腌制半个小时。土豆去皮切丁放到清水里多冲洗几遍去淀粉。起油锅，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入土豆炒一会儿之后，倒入重量的开水，焖烧一会准备收汁，不需要再加盐了，装盘之后撒上一点儿香菜或者香葱都是可以的。不喜欢就不需要加了。

千张结烧肉。最好选用五花肉来烧，肉先红烧到快收汁的时候，倒入千张结，再次烧至汤汁粘稠，加盐提味出锅即可。做法很简单，不过，味道非常不错！如果觉得油太多，煸炒的时候可以装起来一些，或者加一些蔬菜进去。

红烧秋刀鱼。秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。恩，第一次知道有这种鱼的时候大概也是因为这句话吧。毕竟我们这边真的见不到这种鱼活的时候，能买到的都是冻很久的感觉。所以我们家吃得也少，偶尔买一次加酱红烧吃着还是挺不错的。不过，我个人感觉这种鱼真的要加酱烧，要不真的很难入味，最好是加辣一些的酱最好了。而且记得红烧之前一定要用油把鱼煎一遍。

四季豆腐竹烧肉。腐竹泡干切段，肉切片，四季豆切段后，焯下水，为了保持颜色好看，焯水的时候锅里记得加少许盐和油。肉先煽出油后倒入焯好水的四季豆翻炒至每片都喝足油哦，这是四季豆好吃的关键所在，加入泡发好的腐竹继续翻炒，末了加少许开水烧开收汁，出锅前加盐提味即可！当然如果能吃辣的可以加点干辣椒还是挺不错的选择！

蚝油蒜泥生菜。生菜其实我一直不太喜欢吃的，总觉得苦苦的，不过，有一段时间里，我看周围的人都在吃。直接凉拌着就吃了，人嘛，都有一种好奇心。经不过诱惑呀，我也开始买回来吃了。生菜洗干净如果觉得太长的话可以用手直接撕碎，准备一些蒜泥。起油锅，下一部分蒜泥炒香之后把生菜倒进去翻炒至变软，加一点蚝油，翻炒均匀之后把余下的蒜泥倒进去炒均，最后加盐提味出锅装盘。

在家自己做家常菜，女儿说，还是家里的饭菜香，看着就好吃！