大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：天冷了，这道汤多做给孩子吃，养脾胃提高免疫力，一碗下肚超满足。

山药跟鸡蛋香菇胡萝卜丁烧汤，你有吃过吗？山药有很好的补中、益气、养脾胃的作用。用来打汤香气扑鼻，味道浓郁，加入胡萝卜、香菇这些提鲜食材，汤汁连眉毛都鲜掉啦！

煮起来也特别简单，好喝营养还不长胖！一碗下肚超满足。一起来看看详细的做法。

【山药鸡蛋汤】

食材：1根铁棍山药，1个鸡蛋，4颗香菇，半截胡萝卜

详细步骤：

1.戴上手套，把铁棍山药去皮清洗干净，再把山药用刀一点点地摁碎。

2.摁碎的山药装进碗里备用。

3.把4颗香菇清洗干净，半截胡萝卜去皮清洗干净，都切成丁，把1个鸡蛋打进碗里搅散。

4.锅里倒入少许油，烧热，先倒入香菇丁炒香炒变色以后，再倒入胡萝卜丁，炒变色。

5.然后倒入开水，把摁好的山药也倒入，搅匀烧开。

6.开锅后再煮3分钟，把山药煮熟，然后把蛋液倒入，划散。

7.最后加盐调味，出锅。

有着小人参美称的山药，加上一个鸡蛋煮成汤，健脾养胃，汤汁醇厚又香浓，老少皆宜。如果您也喜欢，不妨试一试吧！

今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩！