麻辣藕片这样做比肉都香，麻辣脆爽，开胃下饭，让你越吃越过瘾！

秋冬季节里气候变得比较干燥，人体也会感到有些燥热不适，因此要吃些温润滋养的食物。秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维。

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁元素，钙、磷、铁及多种维生素。莲藕除了可以凉拌，清炒，炖煮以外，还可以搭配少许辣椒一起烹制，这样既不会感到太辛辣刺激，还能在一定程度上满足你的味蕾，让人回味无穷。

麻辣藕片在我们的日常生活中受到很多人的喜爱，这道美食可以在你没有食欲的时候，瞬间让你胃口大开。而且它不管是当作配来吃，还是当作追剧零食吃，都是非常好吃的。

金秋十月正是吃莲藕的好时节，莲藕是我们餐桌上常见的一种食物，它不仅营养价值丰富，而且吃起来特别的清脆爽口。

今天给大家分享一种麻辣藕片的做法，这道菜麻辣脆爽，鲜香入味，开胃下饭，让人越吃越上瘾！

下面就为大家详细的分享麻辣藕片具体做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

麻辣藕片这样做比肉都香，麻辣脆爽，开胃下饭，让你越吃越过瘾！

麻辣藕片所需原料：

莲藕，生抽，老抽，鸡精，白糖，豆瓣酱，蚝油，干辣椒，花椒，清水，食用油，葱花，姜末。

麻辣藕片详细制作流程：

第一步，首先将准备好的莲藕用水清洗干净，再用刮皮刀削去外皮，改刀切成薄厚均匀的藕片。

第二步，炒锅烧热，倒入少许食用油，油温四成热的时候加入葱花，姜末，干辣椒段，花椒粒，小火炒出香味。

第三步，炒出料香味之后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入适量的生抽，蚝油，倒入半碗清水，接下来开始调味，加入少许白糖，鸡精，老抽，最后再倒入切好的藕片炒熟。

第四步，开大火进行收汁，出锅前撒上少许香葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道麻辣脆爽，开胃下饭的麻辣藕片就制作完成了，这道菜不仅简单易学，而且味道相当好吃，麻辣藕片这道菜下酒又下饭，能让你越吃越过瘾。学会了赶快在家试一下吧。

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