高脂血症在中老年人尤其是肥胖人羣中較爲常見，高脂血症的發生幾率較高，高脂血症的發生會給健康帶來很大的隱患，因此高脂血症必須注意做好防治工作，通常在飲食方面也要多加註意，飲食比較豐富，也比較油膩，所以要注意合理的飲食選擇，其中有四道菜，高脂血症患者不宜喫。讓我們看看哪些食物不適合高脂血症患者。

一、針對高血脂，有四道菜較油膩，不宜喫：

燒茄子，燒茄子雖然香，也下飯，但是茄子疏鬆多孔，所以是很“喫油”的，屬油膩菜類的一種。

地三鮮，這道菜的主要食材有土豆、茄子、青椒。而這些食材是需要經過油炸，過油後也會像茄子一樣，吸收大量的油，所以雖然它是一道素菜，但是經油炸後它的含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多的。

幹炒豆角，這道菜聽起來好像跟油沒有關係，事實上，它大多是油炸的。油炸的油炸豆角不僅熱量過多，而且可能有安全風險，因爲油炸時，豆角可能是外部焦炭，如果不徹底煮熟，可能會導致食物中毒。

炸藕盒，藕是一種養生食材，其澱粉含量較高，加上外表裹着麪糊，所以這樣含高澱粉的食物經過高溫油炸後，是可產生丙烯酰胺等致癌物的，另外藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康也是不利的。

二、建議高血脂患者要少喫這幾類食物：

動物內臟：動物內臟含有很高的膽固醇，膽固醇是人體不可或缺的營養，但攝入過多也不利於健康，因此對於一些動物內臟，如肝、腎、腦等，它們大多屬於高膽固醇食物，高脂血症患者應避免進食，以防止膽固醇攝入過多，導致血脂升高對健康有害。

脂肪食品；春節期間，所喫的食物脂肪含量相對較高，如肥肉、肥羊、肥鵝、培根等，這些食物含有大量飽和脂肪酸，如果大量食用，會導致脂肪沉積在血管壁上，從而增加血液粘度。一旦長期攝入飽和脂肪酸過大，會導致甘油三酯增加，也會加速凝血作用，從而促進血栓形成，對健康造成嚴重危害。

碳水化合物食物；高脂血症患者，無論是通常還是在春節期間，都應注意減少碳水化合物的攝入量，以避免攝入過多的糖和糖。因爲糖可以轉化爲甘油，所以不宜多喫，此外，高脂血症不能喫紅薯、幹豆類等易喫的氣體制品和強力餅乾食品。

其他食物。例如，一些香料，如酒精飲料、咖啡或鹹味食品，不適合高脂血症患者。

以上是關於高脂血症患者在飲食中不宜喫的一些食物，這些不利於高脂血症的控制，容易引起高脂血症上升，這可能會導致其他一些併發症，因此建議高脂血症患者，無論是在春節期間還是平時，都應注意避免這些不利於控制血脂的食物，以更好地保障健康，防止血脂升高。

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