周末十口之家的简单家常，没有山珍海味，却也满足其乐融融

又是一个周末，也只有周末一大家子才有可能坐下吃一顿饭。我相信这是很多家庭的写照，平时由于工作的原因和孩子上学、补习等等极难得才能坐下一起吃一顿家常便饭。

临近中午接我小妹电话说一家人回来吃饭，就翻翻冰箱找出一点食材将就凑了几个菜。菜极为普通丝毫没有丰盛之说，但是自家人也就没有那么讲究。只能说吃个饱，也就可以了。不是我寒酸而是中午时分，买菜已经晚了。看看我所准备的家常小炒，是否还可以。

素炒胡萝卜

胡萝卜的营养丰富，富含胡萝卜素和多种维生素。其中所含的维生素A对于小孩子的成长发育很有帮助，对于现代人眼睛干涩干痒也有缓解的作用。更主要的是我小外甥喜欢吃，所以也就炒了一盘。炒胡萝卜没有别的技巧，唯一的要求就是“熟透”这样胡萝卜素及其营养才容易被吸收。

蒜蓉炒莴笋

莴笋最近接连吃了好几天了，虽然说我不讨厌这个菜但是连着吃也是有点烦。我父亲的一个习惯就是，只要你夸什么东西好吃。他就能连续一个月每天给你买回来，我们从小到大都习惯了。这莴笋估计还有得吃，但实际来说还是很不错的因为口感好很是下饭。

小黄瓜炒鸡蛋

这一道菜应该是我家经常做的家常菜了，主要是香还下饭。对于鸡蛋和小黄瓜，小孩子都能接受所以自然而然地成为了餐桌上的常客。在炒的时候，把鸡蛋打入盆中再加入两匙清水然后撒点白胡椒粉搅拌均匀。待油热之后倒入煎制后盛出，最后再热少许油炒好小黄瓜片再倒入炒蛋并加入调味料翻拌均匀即可。

焖烧五花肉

虽然处于减肥的阶段，但是对于肉我还是无法抗拒尤其是五花肉甚是喜爱。在其多种做法中，我很是喜欢焖的做法。这一做法肉质绵而香，用于扒饭实在没话说。把五花肉清洗干净，冷水入锅焯水洗净后再制作。锅热少许油炒出糖色，倒入五花肉翻炒几下加入适量的水。然后倒入生抽、老抽及香料，接着倒入高压锅中响气压制15分钟。肉质绵嫩极好入口就是老人吃也轻松，汤汁浇饭也是一绝。