山楂是一个季节性非常强的水果，几乎只有秋冬交替的时节才能生长成熟，每到山楂收获的季节，喜欢吃山楂的朋友都喜欢买一些山楂回去吃。不过山楂不同于其它的水果，它虽然也有甜味，但主要的还是酸，就算再喜欢吃酸的人，吃多了也会有“牙倒了”的感觉，所以想吃也没办法多吃。

山楂太酸吃不了怎么办，现在这个季节，我们不仅可以买到新鲜的山楂，还会见到很多售卖糖葫芦的摊铺陆续出现在街头，有了那层冰糖的包裹，山楂的酸就显得小多了，吃起来也甜了，小孩子最喜欢。不过今天我们并不是教大家做糖葫芦，它的技术难度对于我们普通人来说，还是特别难的，不过另外两种更为简单的山楂美食，可以说看到就等于学到了，而且比起糖葫芦来说一点儿也不显得逊色。

山楂酪

目前市面上有一款非常火的山楂饮料，很多人都喝过，相对于以前的山楂味饮品来说，它的味道已经可以说是特别接近原汁原味了，但要和我们今天分享的这道可以喝的山楂饮品相比的话，也会逊色不少。

制作山楂酪的过程可以说非常简单，最复杂的过程就是这第一步了，把山楂洗净后去籽去蒂再切成小块儿，因为做这一步的时候得有足够的耐心和细心，将每一个籽都去得干干净净的才行。

然后把处理好的山楂放到同水中煮5分钟，山楂和水的水的比例为1:1.5左右，水太多会比较稀，太少就会稠了。

煮好后，将山楂块儿捞出用料理机打成泥，然后再倒回锅中，另外再加入适量的白砂糖，喜欢甜一点儿的可以多加一些糖，不过小编觉得适量的甜比更甜好好喝得多。然后接着加热，煮开后差不多两分钟就可以了。晾凉之后就成了稍微黏稠一点儿的质感，冷藏之后更好喝。

山楂罐头

山楂罐头的制作过程比山楂酪更简单，不过需要用去核器给山楂去核，这样能够保持山楂的完整性，如果没有去核器的话，用粗一点儿的筷子将山楂核捣出来也可以。全部去核后，就可以进行下一步了。

制作山楂罐头的主要过程就是煮，山楂和水的比例为1:2，煮的时候同时放入白糖，水开后煮3分钟即可，煮好的山楂连同汤水要趁热装进瓶中，拧紧瓶盖后等待其晾凉，这样做的目的不仅可以让山楂和汤水更有风味，同时还能让瓶子密封得更好。在冰箱中冷藏至少能存放半年左右。

以上就是山楂的两种简单的加工制作方法，如果喜欢的话，就请帮忙收藏、分享和点赞吧！您的小小支持都是对小编最大的鼓励哦！最后谢谢您的阅读，祝您生活愉快！