大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：它是“千金菜”，睡眠不好便秘就怕它，加点面糊一搅，香软清香！

民以食为天，饮食能保健身体。生活中很多食物被赋予新的称呼，莴苣是其中一种。早在宋代，莴苣就被人们称作“千金菜”，后来，在一些专著中，一直延续这称呼。吃莴苣的好处有很多，男女老少在平时都可以吃一点。

莴苣中有较多的纤维素，能够不断的促进肠道蠕动，对于通利消化道、帮助排泄有非常好的作用，肠道中毒素被排出体外，能有效地防治便秘。莴苣中还含有较多的铁元素，能够有效地防止缺铁性贫血症，铁元素在有机酸、氧化酶的作用下，能不断的被身体吸收，对于补血有很好的效果。这样能让人显得更加年轻。

莴苣中的白色液体还有安神、催眠的作用，能够不断地调节神经系统，对于消除紧张、稳定情绪、帮助睡眠有较好的效果。对于长期失眠的人来说，不妨通过食用莴苣来有效地缓解。

莴笋它的做法多样，可以凉拌吃，口感脆脆的，甜甜的，也可以炒菜吃，还可以用来煲汤，但我们全家就喜欢用莴笋做饼吃，太香了！一起来看看详细的做法吧！

【莴笋饼】

食材：2根莴笋，1根胡萝卜，1个鸡蛋，芝麻

详细步骤：

1.莴笋去皮，清洗干净。

2.切成大小均匀的小段，再切成丝，撒上少许盐抓匀，腌制15分钟。腌出的水不用倒掉。

3.把准备好的胡萝卜去皮，清洗干净，也切成细丝，再切点葱花，都加入到莴笋丝里，然后打入1个鸡蛋。

4.再加少许胡椒粉和盐搅匀，搅匀后加入适量的面粉，面粉需要少量多次添加，搅成比较浓稠没有颗粒的菜糊。

5.锅里刷油，用勺子舀上一勺菜糊，然后整理成圆形，表面撒上芝麻增香。

6.烙至两面金黄出锅。

清香酥软的莴笋饼就做好了，我们全家人都很喜欢吃。如果你也喜欢吃莴笋，不妨试试这个做法，真的很好吃哦！

今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩！