大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：白菜萝卜靠边站，它才是“菜王”！维生素是胡萝卜2倍，西红柿4倍！

土豆是继水稻、小麦、玉米之后世界上第四大粮食作物，很多人认为吃土豆没有营养，其实这是一种生活的误区。还别真拿土豆不当回事，从营养素来看，无论是维生素还是矿物质，土豆全部都有！土豆堪称十全十美的一种食物。

土豆中蛋白质的含量约为2%到2.5%，在蔬菜中名列前茅，白菜萝卜靠边站。维生素的含量也很丰富，维生素是胡萝卜2倍，西红柿4倍，有抗氧化、延缓衰老、美容的功效。土豆中膳食纤维，在根茎类蔬菜含量较高，可以促进胃肠道的蠕动，预防便秘，促进排便减少患结肠癌的风险。土豆中钾的含量也很高，能够帮助身体排出多余的钠，有助于降低血压，所以大家可以变着花样适量的多吃土豆。

土豆的做法很多，今天跟大家分享一个土豆非常好吃的做法，辣炒土豆丁，做出来之后颜色非常好看，看着就很有食欲，而且吃起来更是非常的香。

【辣炒土豆丁】

食材：2个土豆，

详细步骤：

1.土豆去皮，清洗干净，切厚片，再切成丁，倒入清水浸泡防止氧化。

2.准备好一颗青椒，一颗红椒，清洗干净，切成丁。炒菜丁配丁，片配片这样炒出菜才好看。再切点蒜末和姜末备用。

3.准备好一小块肥肉，切成丁。锅烧热，不用加油，直接把切好的肥肉丁煸出油。

4.肉丁炒好了，加入蒜末和姜末炒香，倒入土豆丁，翻炒变色，调味：倒入11勺生抽，适量盐，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀。

5.炒熟后，把青红椒加入，再翻炒入味，出锅前再加入鸡精和蚝油翻炒均匀。

6.一盘色香味俱全的辣炒土豆丁就做好了，鲜香入味，特别好吃又下饭。

做这道菜没有技巧，但是味道好，喜欢吃土豆的一定要试试这个做法。

今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩！