10月30日，首届全国（阜阳）老酒交流会在阜阳天筑豪生大酒店举行，来自全国各地的3000余名老酒从业人员参加了展会，场面火爆程度不亚于一场春节庙会。据统计，在两天半的交易活动中交易额达到将近9000万元。

虽然活动已经结束，但是在全国老酒圈阜阳老酒交流会一直在圈内被人津津乐道。

作为当下热点之一，老酒产业的发展受到了越来越多厂家、经销商、消费者的高度关注。那么，它背后的发展逻辑是什么呢？

阜阳市老酒商会副会长倪洪强十余年来以来从事老酒事业，对老酒市场颇有研究，他表示：“老酒产业目前还未完全形成，当前大家所看到的无非是老酒市场所表现出来的一点潮流，但是敏锐的行业领先者会提前预感到这一大波风口来袭。”

倪洪强接受采访

据介绍，老酒热最初缘于一些爱酒人士的收藏。对于一个收藏者来说，可以收藏不同香型的酒，也可以是不同的酒种，除了白酒外，还有黄酒、药酒或者露酒。随着收藏群体和收藏场景的不断扩充，从而引发了资本市场的关注。

另外还有一个原因也需要提一下，那就是2015年后半年全国各大城市兴起了一批新的平台——老酒电子交易平台。

对于这个问题，在北京长期从事老酒交易、研究的王海涛介绍到，这是社会发展到一定阶段催生的市场需求。

他认为，中国经济经过了40多年的韬光养晦式快速发展，在很多关键领域都取得了突破性进展，庞大的内需市场基本成型，内循环已经启动；再加上稳定的国家体制，中国经济持续向上发展的趋势不可逆转。

2、成长期的老酒现状

无论如何，多重原因已经使老酒市场从萌芽进入到了如今的成长期，如何判定老酒产业的发展阶段？王海涛表示，从当下这个阶段的老酒市场展现出了四大特征。

第一，民间市场老酒交易场景频率增加。第二，行业出现密集性老酒话题，催生相关规范出台。第三，龙头企业开始关注老酒品类并有所动作。像茅台、泸州老窖等企业，这几年时间已经开始把老酒、年份酒当成公司的战略目标来发展，今年营销动作不断，市场占位现象明显。第四，资本市场与关联板块对老酒的活跃度增强。近两年来，阿里巴巴已经将触角伸向了老酒，集中拍卖老酒，在10月30日阜阳老酒交流会上阿里巴巴拍卖也同样现身交易会。

3、酒业新学科，老酒发展还任重道远

如今，诸多酒企已经将老酒作为弯道超车的机会，进行战略化打造，但是，不同于其他品类，老酒品类的门槛更高，一些没有历史底蕴的品牌自然不能参与其中。

其次，民间交易规则与行业规范存在必然的矛盾与冲突。尽管行业规范已经出台，但是对于快速增长的老酒市场而言只是一种行业认定，其在交易过程中要时刻防范存在诸多市场风险。

再者，老酒虽然是品类，但是终将伴随产业发展殊途同归，企业应该上升成企业战略去审时度势。对于老酒而言，有两种根本属性，一是本身具在的商品品类属性，这是市场化的范畴；另外一种就是产业属性，白酒所处产业板块决定了老酒将是白酒的主流走向。毕竟老酒目前还只是小众圈层的话题，离大众化还需要一段路要走。

对于老酒的“大众化”问题，倪洪强表示可以从未来四个角度来理解，一是老酒品类结构的多元化；二是交易内容形式的多元化；三是消费市场场景的多元化；四是老酒产业关联的多元化。其实也就是指，老酒还处于成长期的初级阶段，无论是产品结构、消费场景还是相关的产业关联内容还不够充分，需要给予其时间去不断发展和进化。

王海涛对此也谈到，当前很多人对老酒的认知存在一定误区。老酒是上了年份、有了时间感、储存较好的具有一定价值的酒。但是，不是所有上了年份的酒都是老酒，在老酒的范畴里，我们必须要尊重老酒的价值规律，这个规律就是价值，准确的说每一种形式的老酒都是具有价值的存在。

倪洪强特别强调：老酒和常规化产品是有很多不同之处的，它除了本身的商品属性外，还有资产叠加和品牌提升的多重使命。值得注意的是，现在老酒市场的运营在行业并无较为成功的可借鉴模版，对于企业来讲，老酒战略无疑是一个全新的行业新学科，从新酒产业布局老酒市场再到老酒产业，进而形成中国特色的老酒经济是需要时间历练，因此老酒的发展将还任重道远。