有一次在酒桌上，汪曾祺在酒酣耳热之际，向朋友们透露说：看相的人说他会活到90岁，而他自己预测则可以活到80岁。

事实上，长期喝酒抽烟，已经对他的健康造成了损害。在77岁时，他被诊断出患有肝癌。但是他豁达开朗，依旧喝酒，毫无忌讳。

1997年5月16日，77岁的汪曾祺溘然长逝。他留给世界的最后一句话是：“给我来一杯碧绿！透亮！的龙井！”可惜的是，他最终都没有喝到一杯上好的龙井，也许这是他一生中少有的憾事了。

汪曾祺一辈子，爱酒，爱茶，更爱美食。他不只对美食有高品味的鉴赏力，还能系上围裙下厨房烹饪一手好美食，更能用细腻的言语把美食描绘得头头是道、饶有风味、别有才思。

很普通的一道菜，在他的笔下便成了诱人的美食美文，非但没有油腻的烟火味儿，还直接就延伸到了审美境地。

据说，有一些主妇，还因为熟读汪曾祺谈吃的文章，居然学会了做一手好菜。

汪曾祺写油条是这样的：

油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。

隔着屏幕似乎都能闻得到香味。

他写咸鸭蛋是这样的：

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

这是在夸赞自己家乡的咸鸭蛋呢！

他写鸡蛋饼是这样的：

最受欢迎的是—个广东老太太卖的鸡蛋饼：鸡蛋和面，入盐，加大量葱花，于平底锅上煎熟。广东老太太很舍得放猪油，饼在锅里煎得滋滋地响，实在是很大的诱惑。煎得之后，两面焦黄，径可一尺，卷而食之，极可解馋。

不得不说，汪曾祺真的是一个观察入微的人，令人佩服之至。在他的笔下，极普通的食材，都可以发出耀眼的光芒。

在汪曾祺看来，一草一木皆有一种可爱的光辉。他是一个极有趣味的老人家，他说过：如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会。

读过汪曾祺的散文和小说，才发现他是作家里面的美食家，美食家里的生活哲学家，是真正懂生活，有滋味的人。

汪曾祺说：人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉苦脸的，干嘛呢？

汪曾祺的文笔很自然很生动，让人读着觉得万事万物都趣味横生。他的文章很有烟火气，却又不会显俗，雨露般清新的文字，亦凡亦仙，很深入人心，戳人心窝，余味悠长。

有人说，读汪曾祺可以去浮躁平焦虑，每当发觉日子过得疲惫懒怠的时候，我就会扎进汪曾祺的书里找，那种世间万物为我所爱的热情。

如果你从没有阅读过汪老的文章，建议趁早阅读，一旦开始阅读他的文字，你就会发出感叹：相见恨晚。

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