在我国，柿子是一种非常多品种的水果，颜色也有好几种，比如金黄、橙黄、红艳、橙红等。不止颜色多样，而且口感也多，比如有脆的、有硬的、有软的、也有软硬适中的。形状也大有不同，圆的、扁的、长的等等，尽是能满足各类人群食用。

现在柿子正是大量上市的时候，母亲详细跟我说了一些关于柿子的事情，这真是不知道原来吃柿子有这么多讲究，下面我总结一下母亲说过的话。

柿子一次不能吃太多

很多时候，我们都因为水果又甜又好吃而食用过量了，而柿子的口感软绵甜美，一下子就忍不住多吃了，那是不行的，一次应该尽量控制在1至2个为宜，超过量的话，很容易造成肠胃不适。

柿子不能和高蛋白质食物同食

因为柿子比其他水果含有的鞣酸要更多，如果在吃柿子之前，吃了比较多的含有蛋白质的食物，那么鞣酸这种物质会在胃里跟蛋白质相结合，形成凝块，会影响消化，甚至会形成“结石”。

柿子不能吃果皮

柿子皮比柿子的肉果含有更多的鞣酸，因此，柿子皮尽量不要吃。不论是什么品种的柿子，软柿子应该掰开柿子吃里面的果肉即可，而脆、硬柿子就需要把皮削掉后进行食用。但是柿子饼除外，干制的柿子饼是可以连皮吃的，无需去皮。

柿子不能空腹吃

很多水果都是不能空腹吃的，而柿子也是其中之一。这是因为柿子里含有丰富的果胶、鞣酸等物质，在胃里没有食物的状态下，很容易与胃酸发生反应，形成一种叫“胃柿石”的凝块，会影响消化功能。

购买柿子要注意

1.就拿软柿子来举例，在购买柿子的时候，如果想马上吃，那么可以挑选那些比较软的柿子，如果柿子皮有裂开但不是真正裂开的那种状态是最好的，因为这种柿子已经非常成熟了，更甜更香。

2.如果不是马上吃，那么可以挑选那些软硬适中的柿子，这些柿子一般还在成熟中，买回家还能放几天。

3.如果想拿来寄送，不妨买一些比较硬身的柿子，一般可以保存一段时间的。

4.如果买了比较硬的柿子，又想快点吃，可以把柿子用保鲜袋装起来，放入米缸里，第二天就能发现柿子有裂开的现象，此时的柿子是最好吃的。

5.柿子摆放方式应该把柿子蒂朝下，这样可以防止水分蒸发哦。

以上就是关于柿子的小常识，你学会了吗？