毛叶苕子

【别名】毛茬子、柔毛著子、冬苕子、冬巢菜、毛巢菜、毛野豌豆。

【食用】为豆科植物长柔毛野豌豆的嫩茎叶。

【分布】多生长在湿润凉爽的河滩、田边、草丛及荒地杂草丛中。人工栽培。也有逸为野生。我国东北、华北、华东、西南及湖南、广东等大部分地区均有广泛分布。

【采集】采摘长柔毛野豌豆的嫩茎叶。

【形状】一年生草本，攀援或蔓生，植株被长柔毛，长30~150厘米，茎柔软，有棱，多分枝。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须有2~3分支；托叶披针形或二深裂，呈半边箭头形；小叶通常5~10对，长圆形、披针形至线形，长1~3厘米，宽0.3~0.7厘米，先端渐尖，具短尖头，基部楔形，叶脉不甚明显。总状花序腋生，与叶近等长或略长于叶；具花10~20朵，一面向着生于总花序轴上部；花萼斜钟形，萼齿5，近锥形，下面的三枚较长；花冠紫色、淡紫色或紫蓝色，旗瓣长圆形，中部缢缩，先端微凹；翼瓣短于旗瓣；龙骨瓣短于冀瓣。荚果长圆状菱形，长2.5~4厘米，宽0.7~1.2厘米，侧扁，先端具喙。种子2~8，球形，直径约0.3厘米，表皮黄褐色至黑褐色。花果期4~10月。

【功效】长柔毛野豌豆味辛，性平，具有清热解毒，行血通经，消肿止痛作用。治月经不调，血滞经闭，产后瘀滞腹痛，催生，下乳，痈疽疮疡，瘀血肿痛，乳痈、肠痈。

【加工】食用部位为长柔毛野豌豆的嫩茎叶。春夏两季采摘嫩茎叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，捞出揉干水分，可凉拌、炒食、做汤、拌面蒸食。

野生长柔毛野豌豆整体外观

长柔毛野豌豆多生长在凉爽湿润的田边及草丛中，也有人工栽培

长柔毛野豌豆的茎叶细节外观

长柔毛野豌豆的长圆形小叶有5~10对

长柔毛野豌豆长圆形小叶上有长柔毛

长柔毛野豌豆开出紫色或蓝紫色的小花

长柔毛野豌豆蓝紫色的小花细节放大外观

长柔毛野豌豆结出的荚果外观

长柔毛野豌豆的球形种子为黄褐色或黑褐色

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