今年来太原街的次数屈指可数，偶尔去一次，也没发现啥好吃的，而这家面馆是欠儿姐在小胡同里无意中发现的，上网搜了搜，哎呀，还是家口碑很好的老店呢，至少开10年了。

过了饭点儿，小店变得没那么拥挤了，一整墙的菜单，有汤面、炒面、炒饭、炸串等，看的我眼花缭乱，后来看进店的老顾客点餐，我发现自己点错了，牛肉刀削面才是他们点餐率最高的。

蛋炒嘎巴面

最后一个上桌的嘎巴面，老板说要小火慢慢煎，才能出来两面的嘎巴。

面是刀削面，表面已经变得焦脆，尤其是带着嘎巴的地方，越嚼越香，面香蛋香四溢，而刀削面本身已经很劲道了，关键一点也不油，吃到最后也不会腻。

甜辣炒鸡架

熏鸡架8元，爆炒9元，欠儿姐来个甜辣口味的。

熏过的鸡架味道浓郁，贴着骨头的肉质贼嫩，肉量丰满，甜甜的，不太辣不刺激，搭配面来吃还真不错。

鱿鱼炒米线

按理说应该点个招牌刀削汤面，但一看见炒米线，欠儿姐就没原则了，以前上学时最爱吃食堂炒的爽滑米线，好多年没吃过了，所以迫不及待点了一份。

竟然是特别细的米线，我还以为是粗粗的，酱汁特别多的那种呢。鱿鱼给得挺多，就是吃起来发干，后来放了几勺辣椒油和醋，才找到一些当年酸爽多汁，劲道Q弹的感觉。

欠儿姐算账

蛋炒嘎巴面15元

鱿鱼炒米线（小）12元

甜辣炒鸡架9元

饮料1瓶4元

合计消费：40元

用餐人数：2人

营业时间：10:00-23:30

探店日期：2020年11月9日

《关氏面馆》地址：

和平区同泽南街5号（金杯大厦后面）