蹄花别只用来炖汤，微微一煮，轻松凉拌，酸辣可口，满满胶原蛋白

蹄花别再只用来炖汤了，微微一煮，蹄花这样轻松凉拌，酸辣可口，满比炖汤更q弹，满胶原蛋白！

这二年猪肉的价格一直居高不下，对于爱吃吃肉肉的我们可是欲言又止，以前我特别喜欢炖蹄花汤喝，但现在因为猪肉价格高，次数也跟着减了，毕竟一根猪蹄也要好几十元，猪蹄除了炖汤，其实用来凉拌味道很不错，皮脆肉香，酸辣可口，还满满的胶原蛋白！

都说猪蹄能够美容养颜，因为猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，通过吃猪蹄补充胶原蛋白，能够让肤色更加红润、白皙和富有弹性。而且它能够为机体补充丰富的维生素E，而维生素E有清除自由基的作用，适当吃猪蹄补充维生素E，在抗氧化、抗衰老方面的作用非常明显。除此之外它还能够为机体补充丰富的维生素A，在补充视网膜感光物质的原料、纠正视疲劳、提高视力水平方面的功效非常强！蹄花这样轻松凉拌，比炖汤更q弹，酸辣可口，满满的胶原蛋白！

酸辣猪蹄

主辅料：猪蹄二根，大葱白几颗，小米椒几个，姜蒜米少许，生抽，醋，香油，熟菜油，白糖，油酥花生少许！

做法：新鲜猪蹄用清水洗净，入锅放入姜片少许，煮去血水。但入干净锅内加入八角花椒三奈，入清水，微微煮至猪蹄熟透即可，这时还不能捞出来，待其冷却后捞出！