熱了一個秋天的寧波，終於淅淅瀝瀝下起了雨，天氣也涼快了許多，降到了20度以下，也許這纔是秋天該有的氣候，打開手機到處能看到人們曬着秋天層層的紅葉黃葉和綠葉，上海武康路的，寧波四明山的，安徽徽州的，過些天寧波的街景也能看到銀杏和梧桐的金黃了吧。

忙碌一週，今天又是週末，可以悠閒地曬曬午餐，喫得簡單一點，味道好一點，做一些自己喜歡喫的食物，不去考慮膽固醇和卡路里，也不一定要做得很複雜，有時簡單好味纔是王道。

早上去菜場，買了一幅鵝胗，一塊鵝肝，我一直挺喜歡喫雞鴨鵝的內臟的，但是內臟味道大，煮的時候先要焯一次水，洗乾淨後，再加薑片蔥結和花椒一起中火煮20-30分鐘，關火燜3分鐘後，放在冰水裏冰鎮一下，涼透了就可以切成薄片了。

買鵝胗的同時也買了一個鵝肝，當然不是那種喂肥了專門喫鵝肝的肥鵝肝，只是普通鵝肝，也只要幾元錢，做法跟鵝胗差不多，只不先將鵝胗煮了20分鐘，再放入鵝肝煮10來分鐘，再燜3分鐘，一起放到冰水裏冰鎮涼透就可以切片了。

最喜歡內臟這樣原汁原味只是蘸醬油喫，寧波人嗜鹹但不嗜辣，所以調味不用太豐富，鹹嗆蟹只用鹽，而白蘸雞隻蘸醬油，同理，喫內臟也僅喜歡白切蘸醬油，兩分鵝內臟放在一起叫雞雜，分開放是爲了避免挑揀，不喜歡喫飯的時候用筷子在碗裏撥來撥去地挑菜喫，所以不如分開放，想喫哪種就夾哪種。

今天的海鮮是茭白青豆炒魷魚，魷魚要炒得嫩，要先用鹽、料酒和澱粉醃一下，然後水裏焯燙一下，接下來把青豆和茭白炒熟了，最後放上魷魚片一起翻炒均勻就可以了，調料只用到油、鹽和料酒，很簡單，但很美味，關鍵是魷魚鮮嫩可口。

主食是紅棗南瓜湯，放一點點糖，微甜平時沒時間，週末燉點紅棗湯，有時候是番薯湯、南瓜湯、銀耳湯、紅豆湯當作主食，用老公的話就是想着法子不肯好好喫飯。

水果是橙子切盤，最近寧波象山的紅美人上市，果肉軟嫩多汁非常好喫，就是價格貴，咱們工薪階層還是買點橙子，一樣補充維生素C，而且也很甜。

上週買的鮮花這周還開得不錯，天氣涼起來，花更容易保存，而且買點便宜的花，反而更留得長，嬌貴的玫瑰好看是好看，就是不耐久，咱們還是選土生土長接地氣一點的花吧。

週末的午餐，做了三個菜都是葷菜，但是有肉有海鮮，做法也是儘量少油少鹽清淡爲主，主食補充了菜品裏不夠一點的維生素，還有水果，這些搭配應該也還不錯吧？你的週末午餐喫什麼？

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