在我们每个人的家庭生活中很多人都非常喜欢吃饺子,饺子为了保证口感,最重要的组成部分就是饺子皮了,但是现在人们生活节奏很快,多数人会选择到市场买现成的回家包饺子。

广东省市场监督管理局网站发布关于7批次食品不合格情况的通告,得知其中有批饺子皮不合格,问题不小,具体信息往下看。

惠州市惠阳区秋长新世界购物广场销售的饺子皮(购进日期:2020-08-18),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值是0.126g/kg,标准规定:不得使用。初检机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站),复检机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的防腐剂,在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,对霉菌、酵母菌等具有很好的抑制作用,广泛用于食品的防腐保鲜。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了脱氢乙酸及其钠盐的使用范围和最大使用量,生湿面制品中不能使用脱氢乙酸及其钠盐。

生产企业超范围在生湿面制品中添加脱氢乙酸及其钠盐主要原因是要延长产品的保质期,防止产品变质。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,责令企业查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案,并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

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