花甲這種做法，超級簡單還下飯，香辣又美味，看着就讓人口水直流
今天試着做一道醬爆花甲，味道爆炸好，超級好喫，又辣又鹹，特別下飯。喜歡的朋友可以試一試。
食材：花甲500克、金龍魚陽光葵花籽油一勺、生抽2勺、大蒜一瓣、生薑3片、蒜葉適量、辣椒一個、蠔油2勺、料酒一勺、白糖一小勺、鹽適量、甜麪醬一勺、澱粉一勺、水適量。
製作步驟：
1.熱鍋放入一勺葵花籽油；
2.放入大蒜爆香；
3.加入焯熟後的花甲，爆炒均勻；
4.加入辣椒和生薑，煸炒均勻；
5.加入少許鹽調味，再加少許白糖提鮮；
6.加入少許生抽，翻炒均勻；
7.加入大蒜葉，炒熟；
8. 加入少許開水；
9.出鍋前加入適量的蠔油和甜麪醬；
10.加入適量的的料酒提味，就可以出鍋了。
小貼士：
1. 浸泡花甲的時候，可以加一勺鹽和一滴油，加快花甲吐出髒東西；
2. 花甲可以焯水，也可以直接爆炒。
