今天，我們來聊一聊氣味。

想起這個話題的時候，我腦袋裏最先飄過的是18年那條沙雕新聞：怪癖！男子下班後愛聞自己的臭襪子，致肺部真菌感染，結果住院了。這裏，也提醒大家一句：即使臭襪子再好聞，也不要貪聞呀，畢竟襪子裏的微生物種類也蠻多的。

說到氣味，似乎每個人都有自己獨特的偏好。你喜歡油漆味，她喜歡指甲油味，他喜歡汽油味……

這些在某些人鼻子裏或許是難聞到不行的氣味，卻成了某些人的鐘愛之味，這到底是爲什麼？

總有一種味道讓你“無法自拔”

嗅覺喜好這種東西真的是說不清道不明的，千人千味。有人喜歡聞臭襪子味、有人喜歡聞油漆味，也有人喜歡聞雨後的土腥味、修剪草坪的青草味兒……不管哪一款味道，總有一款會捉住你的嗅覺，令你飄飄欲仙。

我喜歡聞尾氣味，尤其賊喜歡小汽車的尾氣，聞起來特別過癮。小時候，每次放學回家最期待的不是媽媽做了什麼香甜可口的飯菜，也不是跟朋友玩彈珠、打元寶，而是希望路上能碰上一兩輛小汽車，最好路過它的時候，它也剛好啓動，因爲那種剛發動起來排出來的氣體，特濃郁特好聞，深吸一口，提腦醒神。

後來聽老人家說，那是體內缺少微量元素的表現。小時候不懂，相信了很久，爲此還進行了食療（因爲小時候挑食，老媽藉機發揮，讓喫啥就喫啥），但其實呢，卻並非如此。

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首先，無論是汽油味、油漆味還是指甲油味……這些富有刺激性的氣味，多數都可以歸類爲“有機揮發物”。像我們知道的醇、醚、芳香烴等都屬於這類物質。這類物質有個特性，就是對神經系統有抑制、麻醉作用，從而讓我們產生精神上的陶醉[1]。

拿汽油來說，汽油是一種化學混合物，它的組成成分非常複雜，包括除冰劑、潤滑劑、防鏽劑和數百種碳氫化合物。在所有的化合物中，有一種化合物成分很特殊，就是苯。

苯是用來提高辛烷值，從而提高發動機性能和燃油效率的，但因爲其本身具有天然刺鼻的芳香氣味，所以我們大多數人對它都很敏感，即使是它只佔我們吸入空氣成分的百萬分之一，我們的鼻子同樣也能夠檢測到它。科學家Carl Engelking曾在《發現》雜誌的一篇文章中提到，汽油的獨特氣味就來自於苯[2]。

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苯屬於最簡單的芳香烴化合物，對人的神經系統同樣有抑制作用。

實際上，當我們的嗅覺神經受到苯的衝擊時，一方面我們的神經系統會受到抑制，另一方面，我們的中腦邊緣通路也會同時被激活，釋放令人愉快的多巴胺[1]。兩者作用之下，我們就容易“上頭”。

不開玩笑地說，即便這些富有刺激性的氣味再好聞，我們也不得不承認，接觸高濃度的有機揮發物會對人體健康造成一定的損害[3]。過量接觸不同的物質會有不同的臨牀表現，主要包括眩暈、精神錯亂、記憶力下降等等，嚴重的可能還會致癌。

所以，朋友們，切記，即使這些氣味再讓你如癡如醉、飄飄欲仙，也應該把身體放在第一位，適可而止。

爲什麼有些人對臭味“情有獨鍾”？

油漆味、指甲油味、鞭炮味等等即使再不好聞，似乎也在人們的接受範圍之內，但有一類人他們極其特別，鍾愛之味也讓人難以理解，因爲他們喜臭。

從嚴格意義上來說，臭味應該是每個人都極其排斥的氣味，但卻詭異地讓某些人“上頭”，甚至還導致了肺部感染，這是爲什麼？難道他們天生喜歡享受痛苦？

知道是臭味還“真香警告”的，其實跟知道辣還一直喫和喜歡擠痘痘類似，都屬於良性自虐（benign masochism），這個概念是由賓夕法尼亞大學心理學名譽教授Paul Rozin提出來的[4]。

2013年，Rozin在一篇名爲“Glad to be sad, and other examples of benign masochism”（爲悲傷而高興，以及其他良性受虐的例子）的論文中，跟人們詳細介紹了這種看似變態的邏輯[5]。

自虐這一行爲本身是一種消極行爲，身體和大腦會因此感受到威脅，從而排斥這一行爲。但良性自虐不一樣，它不會讓人體感到任何危險，反而會讓人們在精神上得到一種快感。

說的直白點，所謂的良性自虐，是指我們做了一些可能讓身體感受到威脅的事情，但理智卻又告訴我們沒事，很安全，這種大腦的認知和身體反應的差異，會讓我們產生一種愉悅的興奮感。

這種感覺有點類似於冒險經歷。比如，坐過山車，大腦會本能地以爲我們有某種危險，但實際上，我們清醒地知道自己會毫髮無損地活下來，這種落差感會讓我們沉迷於不斷“找虐”，並享受“找虐”的樂趣。

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概括一句話，就是，那些喜歡聞臭味的人從肉體的不適中得到了一種精神上的享受，怎麼樣，人類是不是還挺奇怪的？

觸發回憶

關於千人千味，還有一種解釋，是跟普魯斯特效應有關。

“普魯斯特效應”這一名字來源於20世紀法國最偉大的小說家之一馬塞爾·普魯斯特（Marcel Proust）。他曾經在自己的長篇小說《追憶似水年華》裏寫過這樣一件有趣的小事：被茶浸泡過的糕點的氣味，讓他想起了童年的經歷[6]。

後來，人們把這種嗅到曾經聞過的一種氣味時，就會開啓當時的記憶，聯想起已經過去很久，幾乎早已忘記的一個場景、一段往事，稱作“普魯斯特效應”。

那麼，被茶浸泡過的糕點的氣味怎麼就會讓他想起童年的經歷呢？

答案在於感知嗅覺的神經結構——嗅球，與掌管情感和記憶的神經結構杏仁核和海馬體，有着密切的關係。所以某些特定的氣味，有時就像一個開關，可以打開我們大腦裏塵封的記憶。

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1935年，美國科爾蓋特大學的研究人員唐納德·萊爾德（Donald Laird）和他的同事一起分析了254位男女的嗅覺體驗，結果發現，91.7%的女性和79.5%的男性都曾表示過有氣味誘發自己曾經回憶的經歷[7]。也就是說，這樣類似的軼事，大部分人都有經歷過。

對不同的人來說，因爲有不同的經歷和過往，所以即使是同一種氣味所觸發的普魯斯特效應也不同。比如，同一股玫瑰香味，你想到的可能是某個清晨和媽媽一起澆灌玫瑰花的場景，他想到的可能是曾經喜歡過的人。

當然，這種氣味可以是香味，也可以是臭味，這完全取決於你曾經的過往經歷。

總之，嗅覺的確可以巧妙地調節我們對這個世界的肉體和情感體驗，儘管這其中的原因多種多樣，或許有的還說不清楚，但這並不影響你喜歡雨後泥土的氣息，他喜歡紙張的油墨味。

最後，想問一下大家都喜歡什麼奇奇怪怪的氣味呢？

參考文獻：

1.https://www.discovermagazine.com/health/why-some-people-love-the-smell-of-gasoline

2.https://www.mentalfloss.com/article/623813/reason-why-some-people-love-smell-of-gasoline

3.https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/teen/substance-abuse/Pages/Gasoline-Sniffing.aspx

4.https://www.nationalgeographic.com/science/phenomena/2015/08/03/why-do-people-sometimes-like-stinky-things/

5.Rozin P, Guillot L, Fincher K, et al. Glad to be sad, and other examples of benign masochism[J]. Judgment and Decision Making, 2013, 8(4): 439.

6.https://medicalxpress.com/news/2012-01-proust-phenomenon-reveals-link-memories.html

7.https://aeon.co/essays/how-exactly-does-smell-unlock-buried-memories-from-the-past

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