上班後好多媽媽問我，工作後還會繼續做美食嗎，每天早出晚歸還有時間做飯麼，時間安排得過來不，就目前的情況來看，前一週是手忙腳亂的，然後就好了很多，工作日的晚餐肯定是在家做，上班的午餐也是自己帶便當，媽媽們都不敢相信，跟我們一樣自己帶孩子的，家裏喫外賣的次數比自己做飯多太多了，晚高峯擠地鐵回家，六點多到家，做飯一個小時真的不輕鬆，所以，外賣就省心多了，可能我是比較固執的人，對外賣一直不感冒，自己做飯還是喫得舒服一些。

地鐵開通後上下班是方便了很多，以前兩個小時的路程現在一個小時搞定，回家的路上還能順帶着買點菜，到家整理一下去廚房，簡單的兩菜一湯半個小時搞定，也還算輕鬆，要是比較趕時間的話，我建議大家煮一鍋有飯有菜的晚餐，簡單省心搞定全部營養，真的是省時省力，冬季天冷，炒菜一會兒就涼了，還是這樣的晚餐受歡迎。

今天我推薦的是用電飯鍋煮的簡餐，除了大米，其他的食材有臘腸、小白菜、雞蛋，這些也都是很常見的材料，不用刻意準備，剩下的就是你要按步驟來煮飯啦，還有，小白菜好喫不發黃的祕籍，來，好好看看吧，臘腸小白菜飯，忙碌的工作日你值得擁有。

【臘腸小白菜飯】

食材：廣式臘腸100克、小白菜適量、大米2杯、油2勺、鹽少許、雞蛋1個、熟芝麻適量

做法：1、雖然我比較喜歡麻辣味、煙燻味的臘腸，但是煮飯用的臘腸還真的是廣式臘腸比較好，不會搶味，口感也比較清爽，要是少點甜味的話就更好了，這個季節的配菜自然是小白菜比較好喫，胡蘿蔔、土豆之類真的是喫太多，食材一併都切好、洗好備用。

2、煮飯的水量跟平時一樣，食材裏面水分不多，所以照常就好，加點油和鹽讓米飯喫起來有味道一些，等下煮好的飯就不用加醬料之類，清清爽爽的也好喫。

3、電飯鍋煮飯要等表面完全看不到水分的時候放臘腸，這種臘腸很容易熟，不用煮太久，米飯表面沒有水分後放進去正好，蓋上蓋子繼續煮，蔬菜要最後放。

4、小白菜用開水焯燙一下，水裏面加點油和鹽，水開後把小白菜丟進去，洗個澡後立馬撈出來，不要煮太久，以免影響口感，這樣過一下水可以讓小白菜不發黃，煮好後還是綠油油的，看起來有食慾。

5、臘腸完全變色，已經差不多熟的時候把小白菜放進去，表面打一個雞蛋，撒點熟芝麻，兩分鐘後就可以喫啦，需要注意的就是，煮飯的時候不要等到保溫再放食材，這個時候就晚了，米飯表面沒有水分放臘腸，臘腸完全變色後放蔬菜和雞蛋，兩分鐘後就可以了，跟米飯一起煮好，食材要提前全部準備好，用的時候依次放進去，就不至於手忙腳亂的，一邊煮飯一邊還可以順手煮點湯。

錢媽的廚房，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。