齊魯晚報 齊魯壹點記者 王叢 李閣

今年，面對國內外複雜局勢，白酒產業如何發展？面對行業競爭加劇及營銷方式變化，魯酒產區該如何尋找自身高端價值，如何定位發力未來市場。11月24日，山東省糖酒副食品商業協會第十五屆白酒企業經營廠長座談會在青島市西海岸新區召開。 此次座談會由青島琅琊臺集團承辦，這也是即2006年第一次經營廠長座談會之後，再次來到青島舉辦。來自40多家魯酒骨幹企業的營銷副總歡聚一堂，交流過往暢談未來。區位優勢 生態資源

“打造特色文化、特色產品、特色產區、特色服務是我們企業發展的側重點。”青島琅琊臺集團銷售公司總經理殷邦榮介紹，山東有着很好的人文與自然資源。“像琅琊臺所在的青島市，海洋生態爲我們釀酒賦予了獨特的生態環境”。他介紹，琅琊臺集團經過多年發展，逐步形成了以白酒、果酒、啤酒、海洋生物健康、膠原蛋白肽、有機酸、有機飼料有機肥和房地產八大產業格局。

“魯酒應當依託區位優勢及生態特點，做出自己獨特風味、特色產品。目前琅琊臺集團的‘小琅高’和海派原漿、琅琊臺香等系列白酒深受消費者喜愛。 ”

據悉，未來琅琊臺集團將圍繞打造琅琊臺特色文化和特色產品爲主，建設“琅琊臺海洋生態產區”爲發展目標，以藍色引領和實現藍色跨越，提升企業高質量發展和高品質升級爲引領略目標。

談及區位優勢，國井集團常務副總裁張輝認爲，大江大河出好酒，赤水河成爲茅臺的背書，長江哺育出名酒五糧液，萬里黃河與齊文化在淄博交匯，也一定會出產優質的山東美酒。他介紹，除了區位優勢，魯酒要尋找到自身的高端基因。作爲經濟文化強省的山東，魯酒產品也曾做到紅遍全國。爲了更好的挖掘自身產品高端基因，國井集團下大力氣從可傳承的歷史文化典籍中，尋找自身的文化傳承。“我們發現齊文化中的《齊民要術》是歷史上第一本記載有釀酒技術的一本書，有文字的東西才能傳承，所以我們的傳承就來自於《齊民要術》，我們將圍繞黃河和《齊民要術》持續打造國井品牌和基因。”新名酒爲引領 打造超級單品

古貝春集團營銷總經理張洪昌介紹了古貝春集團在2020年的經驗情況。在過去的2020年的時間裏，古貝春集團總銷售額同比增長22％，醬香酒增長了63％。從2018年推出了中度醬香，2019年推出了水晶白版，從產品升級、產品結構調整上做了這兩種產品，今年對整體市場的銷售當中，佔比比較大。

爲拉動銷售增長，古貝春以產品創新拉動古貝元品牌、提升服務調整和各經銷商的夥伴合作朋友關係、利用傳統文化，講好故事，打造品牌。張總透露下一步通過與華爲合作加速營銷數據的中心建設。

花冠集團副總經理、冠羣芳銷售公司總經理鄭海峯表示，近年來，花冠集團一直以高質量發展爲主線，以新名酒爲指引，以綿柔和魯雅香爲形象代表與品類引領，通過年份表達、酒莊品質表達和產區表達，塑造企業核心競爭力，形成了花冠集團特有的營銷模式，爲魯酒高質量發展貢獻力量。

未來，花冠集團將持續企業發展規劃，以綿柔、魯雅香、冠羣芳等產品爲形象產品，加快佈局全國市場的步伐。

趵突泉副總經理楊連明認爲，魯酒面臨生存和發展的雙重壓力。消費升級和生存降級並存，品牌集中與品牌分散並存。他分享了趵突泉酒業的經營模式，及趵突泉泉香系列白酒市場運作經驗。楊連明指出，目前白酒市場醬酒熱，而醬酒對魯酒企業只是權宜之計，並不是魯酒未來發展的“救世主”。魯酒企業還是要繼續提升核心競爭力，發展魯酒特色香型，圍繞技術儲備、市場儲備、資金、技術儲備和文化儲備，在應對名酒下沉和醬酒熱的當下，深耕細作開拓山東市場，爲走出山東打下基礎。老企業換髮新活力

蘭陵、景芝、孔府家、泰山作爲魯酒最有代表的四大企業，也是曾經的“魯酒四大家族”。現如今唯一能夠在全國市場上站穩腳跟的也只有泰山酒業。

泰山酒業集團副總、營銷總監吳修剛在座談會上談到，今年推出的新產品得到了消費者的廣泛認可，泰山酒業在今年的廣告宣傳方面獲得了不錯的效果。

他分析區域品牌的發展道路，在隊伍建設方面進行了大調整，明年也將繼續進一步的優化。他認爲疫情是客觀的，疫情是試金石，是對平時工作的檢驗，這次的影響，不只存在於今年，是更爲深遠的，魯酒企業一定要樹立信心，打造出好產品、好模式，纔是工作的重中之重。

曲阜孔府家酒業有限公司銷售總經理羅兵表示，孔府家今年經營績效不錯，績效提升百分之三十。他分析了目前國內的酒水市場並表示孔府家提升產品質量的同時，在銷售渠道上發力，開拓團購市場和電商平臺，順應消費需求。同時着力打造優質團隊，提升工作績效和執行力，改進薪資制度，激發員工工作動力，並加強員工考覈，取得較大成效。

山東蘭陵美酒股份有限公司常務副總經理孫茂忠回顧了2020年的應對疫情的狀況，從提升產品品質和價位，蘭陵對於隊伍的建設，通過社招、校招等不斷補充人才，對抗外省品牌等方面介紹了蘭陵目前發展的情況。並通過幾年運作，改變了大家“蘭陵不產高檔酒”的印象，對第五代蘭陵王進行了提升，在高檔酒新產品方面實現了突破。

景芝酒業在高線光瓶酒方面頗有建樹，銷售總監張紹軍分享了景芝佈局高線光瓶酒的經驗，介紹了公司“做兩頭促中間”的產品路線——一面打造高端一品景芝芝麻香，一面做高線光瓶酒，激活景芝白乾。中小企業 打造小而精小而美

山東景陽岡酒廠有限公司銷售總監辛庚池重點分享了疫情期間以及疫情後，公司如何幫助經銷商去庫存、提升終端信心、保證現金流。

山東秦池酒業有限公司是山東六大醬酒標杆企業，公司副總王兆寧主要分享了秦池的醬酒成績，以及包括醬香、濃香、芝麻香和藍莓酒莊在內的多樣化發展。

山東青州雲門酒業集團銷售副總張萬斌講解了聯合北方醬酒企業共謀發展，發揮聯盟優勢的醬香發展思路。同時建議，以濃香型佔領中低端，以醬香型佔領高端，以清香型佔位年輕消費羣體。

山東百脈泉酒業營銷副總康新春認爲，白酒在向品牌集中，全國如此，區域也如此，作爲區域酒企，要努力爭取做到區域的第一、第二。近年來百脈泉酒業新推出的泉城一號、齊魯一號系列已經獲得消費者的認可。通過打造企業工業旅遊，讓更多的消費者走進企業，瞭解企業文化從而打下消費基礎。

山東沂蒙老區酒業營銷經理劉巖分享了公司應對疫情影響的經驗：第一時間改變市場營銷策略，通過線上瞭解客戶需求;疫情期間開展給客戶送溫暖活動，和經銷商共同維護市場。

會議最後，山東省糖酒副食品商業協會薛劍銳會長在總結髮言中指出，今年新冠疫情對魯酒的衝擊並不是很大，大部分企業都保持了增長和平穩。魯酒企業要以魯酒特色爲指引，積極借鑑、參考國內先進酒企的經驗理念，“它山之石，可以攻玉。”在內循環的新時代發展時期，魯酒企業要精耕細作根據地市場，積極開拓周邊區域市場，持續積累企業的經濟實力，努力爭創經濟效益，增強企業的經濟實力。

山東省糖酒副食品商業協會祕書長李明信主持了本次座談會。

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