西蓝花这么做，不会破坏营养，我家一周做两回，老少皆爱我放心

西蓝花这一食材是我们生活中很常见的蔬菜，时不时就能在饭桌上看到它们，尤其是减肥的人，几乎天天都吃它呢。西蓝花德育营养成分特别丰富，含有大连过的蛋白质、维生素以及磷、铁等多种微量元素，同时它的脂肪还很低呢，真是适合所有人群食用。当然，西蓝花除了营养高之外，它的口感以及味道也是十分优秀的，我就经常会做给家里人吃。

不过，西蓝花就得做清淡一点吃着才营养，最常见的营养吃法就是将它焯熟之后拌着吃，做法十分简单，但是阳仔认为，这么吃的话味道就太白净了，于是我想到了一种既健康又美味的吃法，跟胡萝卜一起搭配，将它做成面窝窝，营养又好吃，口感十分丰富，能当菜肴也能当主食，相当不错，下面我就来教教大家如何操作吧。西蓝花这么做，不会破坏营养，我家一周做两回，老少皆爱我放心！

【准备食材】：西蓝花、胡萝卜、面粉、淀粉、胡椒粉、食盐

【制作过程】

1、将西蓝花先切成小朵，放入加有食盐和白醋的水中浸泡，大约10分钟后便可捞出来冲洗干净，接着再把它切成碎末状；胡萝卜洗净削皮切成小碎丁，备用。

2、备好一个大碗，往里加入西蓝花碎和胡萝卜碎，添点食盐和胡椒粉进去调味，拌匀，然后往里加入适量面粉和淀粉，比例是1:1，接着将它揉搓成面团，如果太干的话可以稍淋一点水进去，成团之后，揪适量面团，它揉成小团子再捏成窝窝头的形状。

3、等所有面团都揉成窝窝头之后，将其码上篦子，架上蒸锅，等水沸腾后再蒸个10分钟左右就可以出炉啦，在蒸制的过程中我们可以调上一碗符合你自己口味的蘸料，西蓝窝窝蒸熟之后，用来蘸料吃相当不错。