大众网·海报新闻记者 王文文 菏泽报道

民以食为天，食以安为先。11月25日下午，菏泽市政府新闻办召开了2020年市食品安全工作新闻发布会。会上，菏泽市食品药品安全委员会办公室主任、市市场监管局局长张魁汇报了菏泽市食品安全工作情况，市市场监管局食品流通监管科科长李英民、餐饮服务食品安全监管科科长贾敏就新闻媒体记者提出的问题进行解答。

新闻发布会现场

大众网·海报新闻记者从新闻发布会上获悉，近期印发的《全省食品安全工作考评结果通报》显示，2019年菏泽市考评等次A级，位居全省第5名，创历年最高水平。2020年11月，菏泽市被命名为“山东省食品安全市”，并在第三批创建地市验收中位居第一名。同时，郓城、单县分别被命名为“山东省食品安全县”，分别获得第二名和第五名。截至目前，菏泽市已有4个县和市本级4区分别被命名为“省级食品安全县区”，巨野、曹县、成武、东明也正待省级最终验收。

在发布会现场，张魁指出，2020年菏泽市农资经营户、“菜篮子”基地实现全覆盖检查，水果上市前农药间隔期制度逐步落实，牡丹区率先在全省建立牛羊肉定点屠宰点，实现集中屠宰、全面检疫；城区农贸市场不断规范，食品安全快检点扩大到184处，拉起了农产品批发市场、农贸市场和大型商超、市场监管随机快检“三道”食品安全防线；始终对食品安全违法行为“零容忍”，不断加大处罚力度，净化了食品市场环境，全市未发生一起食品安全事故；针对冷链食品疫情风险，提前着手，督促企业严控进货渠道，组织执法力量对全市第三方物流公司冷库、各类冷链经营主体开展拉网排查，未发现一起新冠检验呈阳性的冷冻食品和人员。

“当前，多地进口冷链食品检验出新冠病毒阳性，人民群众高度关注，请问我市在冷链食品监管上采取了哪些措施？”随后，相关媒体记者提出问题。“截至目前，已完成全市第七轮冷链食品的摸排登记，共登记9184家生产经营单位，相关从业人员17255人，已做环境核酸检测13093处，食品核酸检测17993次，人员核酸检测120060次。对从事冷链食品加工的生产经营单位，要求严格把控进货来源和渠道，及时索要《新冠病毒核酸检测合格证明》，并留存记录。从8月4日起，对所有生产经营冷链食品的单位进行全面摸排，逐户排查，到户到人，不漏登记一户一人；在生产环节、流通环节、餐饮环节、贮存环节，引导生产经营者到货前24小时备案，然后组织相关登记和信息推送；督促生产经营单位使用‘山东冷链疫情防控系统’，引导生产经营者录入进销货信息，实现对冷链食品信息的电子化管理……”李英民回答道。

在提问环节，还有记者问到菏泽市的学校食堂食品安全情况，对此，贾敏说，受新冠肺炎疫情影响，今年4月底，初高中、大中专院校毕业班先后开学，5月份其它学校和班级全面复课。为保障师生就餐安全，全市市场监管部门与教育部门集中力量，对全市学校食堂组织开展3次大规模核验，确保防疫措施、食品安全等措施落地落实，坚持达标一家、开学一家；市市场监管局联合教育部门定期督导检查，发布检查通报，公开存在问题及学校得分排名，主动揭短亮丑，鼓励表彰先进，督促各县区学校食堂改造提升；自2015年以来，市市场监管局通过招商引资，利用社会资源，为菏泽市54所学校建立在线检测实验室，2015年到2017年，连续两年被市政府列为民生实事之一。

“经过不懈努力，截至目前，菏泽市共建成学校食堂在线检测平台200家，鄄城县、开发区等实现全覆盖；培训检测人员260多人，检测食材达50万份，杜绝不合格食品进入校园达3700多批次。同时，全市学校食堂明厨亮灶率达到95%以上，巨野、开发区等实现‘互联网+明厨亮灶’全覆盖，近期，我局又组织安排1000批次学校食堂食品安全专项监督抽检，目前正在进行抽检中，有力保障了学校食堂食品安全。”贾敏回答道。

张魁表示，下步，市市场监管局将进一步深化“食安菏泽”建设，强化食品安全综合治理，全面提升市场监管水平，为维护人民群众“舌尖安全”，推动菏泽早日实现“后来居上”目标做出新的更大贡献。