家常菜毛豆配鸡丝做美食，脆嫩爽口还下饭，每次都不够吃
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今天来分享毛豆炒鸡丝。毛豆特别好吃，营养价值也高，孩子们最爱吃。我买了一包毛豆才要五块钱，是不是很便宜。先来剥毛豆，这毛豆是刚采摘的，非常新鲜。没有多久我就剥了一盘了。
毛豆已经剥好了，现在来准备鸡丝。戴上一次性手套，戴上手套不会弄手上油，感觉也比较卫生。把鸡丝都撕成小块备用。
现在来清洗毛豆，毛豆米一定要慢慢的来冲洗，不要把它的毛衣洗掉了。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。几棵小葱把它切成葱段，少许的姜丝、再来几瓣大蒜。
食材都已经准备好了，可以上锅来制作了。起锅烧油，下入一勺豆瓣酱炒香。再把之前切好的调料放入锅中，翻炒几下，炒出它的香味来。切好的辣椒圈也放入锅中翻炒。
毛豆也可以下锅啦。加入一点点清水，加入清水，炒出的毛豆它的皮不会起皱。也可以帮助毛豆快速的入味。
加入适量的食盐和鸡粉，把之前准备好的鸡丝放入锅中，大火快速的翻炒。因为这个毛豆非常的嫩。不要炒的太久，炒久了毛豆就不嫩了，会影响口感。
好了，好吃的毛豆炒鸡丝就做好啦。爱吃毛豆炒鸡丝的就和我一起来做吧。这是一道清爽菜，非常的鲜嫩，是我们全家的最爱。今天的分享就到这里啦，感谢大家的观看。
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