人送外號"神仙之食"！爲何現在南方人不愛喫，北方地區卻賣不動？

農村的朋友應該都有這樣的經歷，就是在小的時候對於兩個農作物分不太清楚，因爲實在是特別的像。小編小的時候就對土豆和山藥傻傻分不清楚，主要難點不是在食物的辨別上，而是在它們做成湯喝起來的口感上，但是隨着家人的多次提醒，自己慢慢的就認識了。我相信現在肯定還有很多城市的孩子對這種農作物很陌生。

當時的農村，山藥可是非常的火，因爲被大家傳成補品，所以更有人把它稱作"神仙之食"。可是現在山藥的日子可不太好過，處境十分的尷尬，因爲它在南方大家都不愛喫了，而在北方地區又出現賣不動的情況，那這是什麼原因造成的呢？

在北方地區，像河南、山東等地是種植山藥的"主力軍"，主要種植的品種是鐵棍山藥。這裏就要和大家普及一個小知識，那就是山藥其實分成了很多種類，常見的分類是有普通山藥和懷山藥兩種，懷山藥又細分成了如鐵棍山藥、白皮山藥等衆多品種，而鐵棍山藥就是北方地區的主產。這些地區的種植面積達到了8千公頃。鐵棍山藥也因爲口感的差別而被分爲了壚土鐵棍山藥和沙土鐵棍山藥，前者會因爲偏甜而更受歡迎。

那導致北方山藥賣不動的主要原因就是種植山藥的人太多了，導致市場上供大於求，自然銷售的行情也就不好，賣不動的事情就時有發生。很多種植戶甚至會選擇不遠千里驅車南下去售賣山藥，但是效果也可想而知。還有一個原因就是大家現在的選擇權太高了，對於這些已經很有歷史感的農作物提不起興趣了。

而南方人不愛喫的原因也特別的簡單，因爲他們覺得鐵棍山藥的賣相太好了，看起來像是使用了農藥和花費才達到這麼直的效果，所以大家通常對於這種形狀的山藥都沒有什麼購買的慾望，所以鐵棍山藥就變成了大家不愛喫的類型，大家更願意去買那些看起來不規則的山藥，因爲覺得那纔是純天然該有的樣子。

讀者朋友們，你們怎麼看待鐵棍山藥呢？歡迎留言分享你的觀點！