导读:8天早餐分享,每天都有新花样,不精致但经济实惠,全家喜爱

随着气温的下降,家人胃口变得更好,口味上也不那么挑剔,气氛好吃饭也更香!好多人说人口多早餐不好做,我倒是觉得很容易,无非是每样都多做点,不求精致,经济实惠才是首选,也不能搞得太复杂,毕竟早餐时间有限,控制在不超过1小时为好,再利用厨电的便利,吃上丰盛的早餐也不是难事。

冬天的这个季节,我家早餐食材皮实耐储存的较多一些,相对于绿叶菜来说也更经济,且更百搭,比如山药、南瓜和芋头等,无论是用来打米糊或者蒸、烙饼,都是很不赖的选择。这一周早餐里,我家南瓜用得更多一些,8天早餐里,7天都有南瓜,换着花样吃,也不错,营养更丰富,身体棒棒!

#早餐#早餐1,薄饼卷土豆丝,蒸鸡蛋、贝贝南瓜和山药,炝锅白菜二米粥,头一天剩的炸小鸡腿。很有料的早餐,食材约10种,满足了一上午的营养需求,口味上大人孩子都能吃,做法上也没难度,蒸的那几样都是睡前用电蒸锅预约好的,早起睁开眼睛就能吃,不用等。早起需要做的是三件事:烙薄饼+炒土豆丝+白菜粥。

薄饼,特点是筋道、软、薄,要做到这几点,揉面团肯定是不行的,好方法是搅面糊。这个面糊睡前已经弄好,面粉里加点盐拌匀,加水搅成稀面糊,冰箱里放了一夜,这样做是为了早上更省事省时,当然了,你也可以早上现搅面糊。

烙薄饼,可以用不粘炒菜锅或者电饼铛、平底锅。我比较喜欢用电饼铛,刷一点点植物油预热,油一定要少,多了面糊摊不开,会很厚。舀面糊到电饼铛摊平摊薄,合上饼铛,上下火烙2分钟,不用翻面,直接出锅。

土豆丝,为了营养更丰富,又放了少许不辣的青椒丝。炒这菜,土豆丝需要洗去淀粉,避免粘锅。先葱花炝锅,再炒土豆丝断生,加盐和青椒炒熟出锅。卷饼的时候,为了味道更好,可以再放点酱和香菜,就更完美了

早餐2,南瓜二米粥,木耳萝卜馅包子,蘑菇炒肉,树莓和南国梨。这一桌早餐,地道的北方口味,热乎乎,吃着真顺溜。这个包子的馅料很丰富,早起现做来不及,是头一天就做好的,早上热一下就可以,省事。

南瓜二米粥,睡前预约完成的。大米小米2:1的比例,洗净放入电饭煲,加5倍的水,南瓜去皮去瓤,切成大块一起入锅,时间和熬粥时间约好,早起就可以吃了,省事。

木耳萝卜馅包子,馅料很丰富。食材用到了白萝卜、泡软的木耳、猪肉馅、香菇和鸡蛋。要想这馅好吃,猪肉馅得先炒一下,同时香菇也剁碎一起加入炒香,炒的时候再加点酱提味,这样凉后再和其它食材拌一起,美味极了!

早餐3 ,大白菜鸡汤面,煎鸡蛋,蒸芋头红薯,小咸鱼,提子。色香味俱全的一小桌,暖色调调,还没入口就应经觉着很温暖。山药和荔浦芋头是预约的,早起直接吃,需要做的是两件事:鸡汤面和煎鸡蛋。

大白菜鸡汤面,头一天煲的鸡汤,特意留出来一些煮面吃。先葱花炝锅,加水烧开,煮面和白菜丝半熟,倒入鸡汤和鸡肉,面条煮熟后加盐调味。

早餐4,孜然蛋炒二米饭,蛋烙手抓饼,南瓜豆浆,南果梨。超省事的一顿早餐,尤其是用南瓜打的豆浆,颜色好看还香,夹着丝丝微甜,很受家人喜爱。

蛋烙手抓饼,家里总备着速冻手抓饼,想吃了就烙一张,分分钟就搞定,也不用解冻。锅里油温热后磕入一个鸡蛋,撒少许盐,半凝固时压上一张手抓饼,压一压,烙一会后翻面,饼鼓大泡、金黄就可以出锅了,可香了

早餐5,南瓜西葫芦鸡蛋饼,杂粮米糊,蒸芋头土豆,咸鸭蛋,蓝莓桔子。家人们已经从早餐不喜欢吃水果,转为了吃点也行的状态。早餐依然是营养蒸少不了,一干一稀是标配。

这一顿,南瓜不再蒸着吃了,去皮去瓤擦丝后,和西葫芦丝、鸡蛋一起搅匀,加盐、葱花、十三香、水拌匀,加面粉搅面糊,倒入电饼铛摊薄烙饼,有菜有蛋真香啊!

早餐6,炒凉皮,香蕉西多士,南瓜红枣三米粥,提子。写到这里我发现,这一周的早餐里,南瓜出现的次数可真多,几乎每天都有了,这食材多吃点也不赖,养胃身体棒,物美价廉还不贵,实惠!

南瓜红枣三米粥,大米小米和玉米渣洗净,加8倍水用煮锅熬粥,把泡软的红枣和南瓜块也一起放入,熬黏稠就可以了,营养省事还好喝。

炒凉皮,大儿子拿回来的凉皮,天冷了这东西不咋受欢迎,瞧着有自带的小料和蔬菜丝,就先葱花炝锅,炒几下蔬菜丝,再倒入凉皮炒,最后倒入料汁炒匀出锅,没想到真受欢迎啊,好吃的关键是料汁,味道不赖!

早餐7,香菇猪肉小白菜包子,蒸南瓜鸡蛋粽子,山药红枣杂粮米糊,南果梨。今早太省事了,一分钟不用等,起来梳洗完就吃饭,这也太幸福了,因为我用了电蒸锅和破壁机预约。

包子是昨天就蒸好的,和鸡蛋、贝贝南瓜、解冻的粽子一起预约完成。

山药红枣杂粮米糊,杂粮比较随意,家里有啥放啥,唯一值得注意的是红枣不要放多了,有3个左右提味就好,加多了米糊会变酸,不好喝。

早餐8,猪肉香菇小白菜包子,鸡蛋,蛋烙手抓饼,奶香麦片南瓜粥,炒平菇。小包菜包子这回做得多,连着吃两天才吃完,炒平菇又被家人点了上来,加点肉真香啊。

奶香麦片南瓜粥,奶味的粥,相对来说更适合我家小学生口味,大人无所谓,没有排斥的。先煮麦片和南瓜块至熟,再加牛奶煮开,麦片熬粥缺点是不黏稠,我把玉米面用凉水搅匀,再入锅熬1分钟就可以出锅了,奶味浓郁,口感黏稠,真好喝呀!

8天早餐分享,每天都有新花样,经济味美还实惠,大人孩子喜爱!

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