導讀：買柚子時，不管價格高低，這3種千萬別買，爲了健康，要牢記

不知不覺，已時至寒冬！在冬日裏，我們迎來了柑，橘，柚。這些瓜果的豐收，讓食客眼花繚亂！就連空氣中，都瀰漫着這些瓜果的清香，沁人心脾，讓人流連忘返！

今日的主題是【柚子】，咱們就來重點聊聊柚子那點事兒！柚子，又名文旦，因其比較耐藏，又被稱爲“天然水果罐頭”！冬初，正是喫柚子的大好時節，在民間甚至有“秋冬喫柚，賽過喫肉”的說法！

常常聽說，喫柚子能“敗火”，此話不假！柚子含有非常豐富的營養成分，維生素B，維生素C，維生素P，蛋白質，有機酸，鈣，鐵，磷，鎂等，多種人體所需的營養成分。是大衆公認的最有營養的水果！

想必大家也都知道，柚子又分爲兩種！一種是常見的白柚，一種是不常見的紅柚，雖然說外表上相差無幾，但其口感還是大不相同的，價格也相差甚遠！一斤白柚兩塊五左右，而紅柚則要三塊至三塊五，同是柚子嗎，爲啥相差這麼大？

帶着一系列的疑惑，小簡請教了商家！老闆說，紅心柚的口感要比白心柚細嫩，喫起來呈酸甜口味，苦澀味相對來說也比較淡，而白心柚則口感比較粗糙，味道略帶苦澀，往往還會有殘渣的出現。購買時，在經濟條件允許的情況下，儘量選購紅心柚！

柚子很美味，但如果不會挑選，那就有點太失敗了！今天，咱們就先來聊聊怎樣才能挑選到優質的好柚子！爲此我還打電話請教了同學的父親，這位老果農說：牢記這4點，個個皮薄汁多，還甜！

1：看形狀，不管是紅心柚還是白心柚，挑選時要選大的，上面呈尖尖的，下面是很平的，這種柚子口感好。

2：看顏色，新鮮的柚子，表面的顏色是比較均勻的，顏色發黃，成熟度比較高。

3：用手摸，成熟的柚子，表面細嫩光滑，用手輕輕一按，感覺硬邦邦的，這種柚子皮薄也比較厚實，果肉很飽滿。

4：掂重量，選擇大小相同的柚子，掂在手中試一下，越重的代表越新鮮，汁水也就越多，口感也就越好。

再就是，不管買紅心柚還是白心柚，也不管價格高低，這3種千萬別買，爲了健康，要牢記！

1：柚子呈圓形的，不要選購，還有就是頸部太長的也不能要，這種柚子一般都是皮厚，果肉少。

2：顏色發青的，這種也不能買，這是還未成熟的，口感必定會很差。

3：按壓柚子皮時，如果有坑，這種更不能要，不是皮厚就是爛掉了。

如何很簡單的去除柚子皮呢？教您2招……

1：將柚子的頂部割掉，然後再在柚子皮上面，均勻的劃上幾刀，越多越好。劃好後，用手指輕輕一扯，就能將柚子皮剝下來了。

2：把柚子的兩頭分別切下來，稍微漏出一點的果肉，然後銷掉柚子皮，儘量不要銷到白色的瓤，然後將柚子橫着從中間一切兩半，取其中一半，在邊緣上割一刀，就可以將柚子展開了，這樣就能輕鬆的取下果肉了！

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