大米里加2個雞蛋，學會這樣做，全家人超愛喫，每次出鍋就掃光

大家好，今天用大米搭配雞蛋，跟大家分享一道絕妙的美食。雞蛋搭配香菇做的米飯，不知道大家有沒有喫過的，香菇是每一位母親都知道的，學生的記憶力主要靠的營養食材就是香菇，所以每一週都可以給學生做一道用香菇完成的美味家常菜，今天跟大家分享的這一道香菇雞蛋米飯，其實就只是把大米浸泡20分鐘，然後再切一些配菜，把配菜混合着一些佐料在一起大火翻炒，翻炒以後，再把大米和配菜全部放到電飯鍋裏面煲飯，煲完飯以後再舀出來放到盤子裏面，就這樣一道美味的雞蛋香菇米飯就做好了，喫起來鹹香有味，營養豐富是學生和老人營養的佳品，最後撒上一點蔥花，香氣四溢。而且上手十分簡單，基本上不會出錯，下面就讓我們一起來看一下這一道雞蛋香菇米飯的步驟吧。

［雞蛋香菇米飯］

［基本食材］雞蛋，胡蘿蔔，大米，香菇，蒜薹，食鹽，生抽，蠔油，食用油。

［基本步驟］

1.首先我們將大米倒入碗中，然後再倒入清水，浸泡20分鐘。用手抓拌一下大米，把它輕微地淘一下。

2.胡蘿蔔首先把它先切成片再切成條，最後把胡蘿蔔切成小碎丁，然後我們把香菇也切成小丁。蒜薹也切成小丁，放入盤中備用。

3.然後我們將泡好的大米再徹徹底底地用手抓拌一遍，再清洗一遍，把水倒掉。再在大米里面倒入清水待用，這裏清水不要放多了剛剛好，能夠掩蓋住所有的大米就行了，水不能加太多。

4.碗中打入兩個雞蛋攪散，起鍋燒油，放入蒜薹，胡蘿蔔，香菇進行翻炒，炒一會兒過後，我們再加入生抽，蠔油，食鹽翻炒均勻，大火翻炒兩分鐘以後關火，把配菜裝入電飯煲裏面。

5.倒入大米，適量的清水和雞蛋液。按煮飯鍵11分鐘計時，時間到以後悶5分鐘再打開裝碗。

6.在碗上面扣上一個盤子，把碗和盤子整體全部翻譯過來，再把碗拿走，再在米飯上面撒上一點蔥花。

就這樣一道美味的雞蛋香菇米飯就做好了，喫起來鹹香有味，可以當午餐的正餐之選，家常菜裏面也屬於討好型的米飯，大家喫了都會讚不絕口，而且營養豐富，小孩子也很喜歡喫。

小貼士：

1.我們在選米的時候可以選顆粒飽滿一些的米，不要細長的小米，因爲飽滿的圓滾滾的珍珠米更好入味一些。