不论做什么事情，首先我们得有一个健康的身体才行吧，毕竟身体是革命的本钱，只有身体没毛病，才能做好任何事情，所以，平日里我们嘱咐家人最多的就是保证身体吧。如今天气变冷了，也是最容易感染风寒的，此时我们就更应该照顾好自己，除了要注意及时添加衣物防寒保暖之外，在饮食方面也是需要特别注意的，只有吃对了，身体素质才能变强。

那么冬天我们到底该吃些啥才更好呢，其实我们主要多吃些滋补性强的食材就行了，下面我着重给大家推荐一道我近期常吃的一道滋补菜肴，用山药和它一起炖，暖胃又养胃，驱寒保暖，手脚也不冰冷了。其中的它指的就是牛肉，它是种温补效果很好的食材大家应该都懂吧，和山药一起搭配，简直不要太好吃，下面看看阳仔是怎么做的吧！

【准备食材】：牛肉、山药、大蒜、生姜、干辣椒、八角、生抽、鸡精、食盐、油

【烹饪过程】

1、将牛肉清洗干净切块，接着放到清水中浸泡片刻，之后捞出清洗干净即可；山药容易氧化变黑，所以我们将它的皮削好切段之后就立马丢进清水中浸泡，等到需要用到的时候再取出来；大蒜拍扁、生姜切碎，留用。

2、架锅添油，等油温热之后下入大蒜和生姜爆香，接着把牛肉块丢下锅炒，翻炒片刻后，下入八角、干辣椒，再添入适量的食盐、鸡精和生抽进去调味，然后注入足量的清水，盖上锅盖开始焖炖。

3、等到锅中的牛肉炖得有些变色了，这时候即可将在水里浸泡的山药捞出，控干水分后下入锅中，再盖上锅盖炖煮，直到将里面的食材都炖熟了，汤汁也变少了就能出锅享用啦！

#山药#牛肉#食材收藏

【准备食材】：牛肉、山药、大蒜、生姜、干辣椒、八角、生抽、鸡精、食盐、油

【烹饪过程】

1、将牛肉清洗干净切块，接着放到清水中浸泡片刻，之后捞出清洗干净即可；山药容易氧化变黑，所以我们将它的皮削好切段之后就立马丢进清水中浸泡，等到需要用到的时候再取出来；大蒜拍扁、生姜切碎，留用。

2、架锅添油，等油温热之后下入大蒜和生姜爆香，接着把牛肉块丢下锅炒，翻炒片刻后，下入八角、干辣椒，再添入适量的食盐、鸡精和生抽进去调味，然后注入足量的清水，盖上锅盖开始焖炖。

3、等到锅中的牛肉炖得有些变色了，这时候即可将在水里浸泡的山药捞出，控干水分后下入锅中，再盖上锅盖炖煮，直到将里面的食材都炖熟了，汤汁也变少了就能出锅享用啦！

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