不論做什麼事情，首先我們得有一個健康的身體纔行吧，畢竟身體是革命的本錢，只有身體沒毛病，才能做好任何事情，所以，平日裏我們囑咐家人最多的就是保證身體吧。如今天氣變冷了，也是最容易感染風寒的，此時我們就更應該照顧好自己，除了要注意及時添加衣物防寒保暖之外，在飲食方面也是需要特別注意的，只有喫對了，身體素質才能變強。

那麼冬天我們到底該喫些啥才更好呢，其實我們主要多喫些滋補性強的食材就行了，下面我着重給大家推薦一道我近期常喫的一道滋補菜餚，用山藥和它一起燉，暖胃又養胃，驅寒保暖，手腳也不冰冷了。其中的它指的就是牛肉，它是種溫補效果很好的食材大家應該都懂吧，和山藥一起搭配，簡直不要太好喫，下面看看陽仔是怎麼做的吧！

【準備食材】：牛肉、山藥、大蒜、生薑、幹辣椒、八角、生抽、雞精、食鹽、油

【烹飪過程】

1、將牛肉清洗乾淨切塊，接着放到清水中浸泡片刻，之後撈出清洗乾淨即可；山藥容易氧化變黑，所以我們將它的皮削好切段之後就立馬丟進清水中浸泡，等到需要用到的時候再取出來；大蒜拍扁、生薑切碎，留用。

2、架鍋添油，等油溫熱之後下入大蒜和生薑爆香，接着把牛肉塊丟下鍋炒，翻炒片刻後，下入八角、幹辣椒，再添入適量的食鹽、雞精和生抽進去調味，然後注入足量的清水，蓋上鍋蓋開始燜燉。

3、等到鍋中的牛肉燉得有些變色了，這時候即可將在水裏浸泡的山藥撈出，控幹水分後下入鍋中，再蓋上鍋蓋燉煮，直到將裏面的食材都燉熟了，湯汁也變少了就能出鍋享用啦！

#山藥#牛肉#食材收藏

【準備食材】：牛肉、山藥、大蒜、生薑、幹辣椒、八角、生抽、雞精、食鹽、油

【烹飪過程】

1、將牛肉清洗乾淨切塊，接着放到清水中浸泡片刻，之後撈出清洗乾淨即可；山藥容易氧化變黑，所以我們將它的皮削好切段之後就立馬丟進清水中浸泡，等到需要用到的時候再取出來；大蒜拍扁、生薑切碎，留用。

2、架鍋添油，等油溫熱之後下入大蒜和生薑爆香，接着把牛肉塊丟下鍋炒，翻炒片刻後，下入八角、幹辣椒，再添入適量的食鹽、雞精和生抽進去調味，然後注入足量的清水，蓋上鍋蓋開始燜燉。

3、等到鍋中的牛肉燉得有些變色了，這時候即可將在水裏浸泡的山藥撈出，控幹水分後下入鍋中，再蓋上鍋蓋燉煮，直到將裏面的食材都燉熟了，湯汁也變少了就能出鍋享用啦！

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