11月26日,“报业助力产业高质量发展峰会”暨“全国报业百名社长总编泸州行活动”进入第二天。当天,与会嘉宾走进郎酒、泸州老窖两大酒企,了解白酒产业转型升级为泸州地方经济和城市发展注入的蓬勃动力。

上午,与会嘉宾来到郎酒庄园,沿着百年郎酒“生长养藏”脉络,探寻郎酒高质量发展秘笈。

在郎酒庄园十里香广场,郎酒股份总经理付饶向嘉宾介绍了对酱酒品质起决定性作用的“双能”:产能、储能。

“没有时间就没有好的酱酒,优质酱酒必须靠时间去养;郎酒储酒规模现已达13万吨,将继续坚持慢销售、快生产、快储存的‘一慢两快’,坚定地‘存新酒、卖老酒’,投资时间,着眼未来。”付饶说。

郎酒的“储能”,在“仁和洞”可窥一二。走出洞,柳州日报社新媒体编辑骆春香感叹,平时不怎么喝酒,在泸州却觉得可以接受,“有一种魅力吸引着我。藏在洞中的酒,像是在闭关修炼,这让我感受到酒也是有生命力的。”

今年10月25日,郎酒吴家沟生态酿酒区正式启用,标志着郎酒向着产能达到5万吨、储能达到30万吨的目标再前进了一大步。酒是陈的香,一年一个味。青花郎基酒年份现已达7年,未来,随着郎酒“双能”同步提升,基酒年份将达10年以上。

郎酒以酱香出名,泸州老窖在行业则被誉为“浓香鼻祖、酒中泰斗”。下午,嘉宾们又乘车从古蔺县二郎镇转场至泸州老窖黄舣酿酒生态园以及国宝窖池。

与会嘉宾中,很多人是第一次到泸州。但在来之前,不少与会嘉宾已经品尝过泸州老窖。来到泸州老窖的生产地,让与会嘉宾兴致满满。

优秀的白酒企业都有深厚的白酒文化积淀。在泸州,最不缺的就是酒文化。公元1573年,国窖师祖舒承宗发明“泥窖生香”,创建连续使用至今447年的“1573国宝窖池群”,被国务院评为行业首家“全国重点文物保护单位”。泸州城区酒香便源自这里。

“泸州的历史文化底蕴和酒文化底蕴很有魅力。”攀枝花日报社全媒体事业发展中心刘珂言说。

在泸州老窖黄舣酿酒生态园,目睹了泸州白酒产业的转型升级,再一次加深了与会嘉宾对泸州的认识。在国宝窖池,与会嘉宾听取了古法酿造之技,既感慨古人的聪明智慧,又赞叹后人的优良传承。正如酒城泸州,酒文化是城市之魂,从古至今一路传承,成为一座将酒文化融入骨子里的城市。

“今天第一次目睹有400多年历史的窖池,这是我见过历史最悠久的窖池,不虚此行。”半岛都市报社副社长单俊楠说,泸州老窖他喝过,而这次是真正来到了原产地,不仅品了酒,更感受到了泸州博大精深的酒文化。

泸州日报记者 肖婷 杜玉青/文 牟科/图

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