這纔是茶葉蛋的正確做法，茶香濃郁，入味可口，學會可以擺攤了

早上喫什麼呢？想必這是每個家庭都要思考的問題吧。俗話說" 健康養生從早餐開始"。由此可見，喫一頓營養而又豐盛的早餐有多重要。而今天小雅要教給大家的，就是早餐中經常看到的東西——茶葉蛋。茶葉蛋作爲中國人早餐桌上的常客，它的營養價值也很高，在大街小巷的早餐店裏隨處可見它的身影，深受廣大羣衆的喜愛。它的做法也很簡單，學會如何製做後，早上再也不用排長長的隊去買它了，既方便又實惠，簡直是一舉倆得。快來和小雅一起學習如何製作吧！

【茶葉蛋】【製作食材】：雞蛋、清水、香葉、桂皮、八角、茶葉、花椒、辣椒。

【製作步驟】：

1.大家好，今天給大家分享茶葉蛋的做法，這樣做出來的茶葉蛋色香味俱全，快一起來看看它的製作過程吧。首先，我們準備適量的雞蛋，往裏面倒入清水，先把雞蛋清洗一下，目的是去除雞蛋外殼上的一些雜物，確保雞蛋的乾淨。

2.然後，把洗乾淨的雞蛋放入事先備好的鍋中，加蓋等待水開。水開之後將雞蛋蒸煮8分鐘，待雞蛋煮好後關火，將雞蛋從鍋中撈出來。

3.之後我們將撈出的雞蛋放入盛有涼水的盆中，過涼之後用小擀麪杖將雞蛋敲一下。敲碎之後就更好入味啦，料汁就會沿着破碎的紋路滲入雞蛋中。但切記不能敲太碎了。

4.再準備一些香葉，桂皮，八角，多準備一些茶葉，花椒，以及2個辣椒備用（依個人口味，不喜歡喫辣的可以不放辣椒）

5.將鍋中再換一次水，把敲碎的雞蛋放進去，然後把準備好的所有香料都倒進去，加鹽，鹽可以稍微多加一點，這樣就可以更入味，再加點老抽上色。以上步驟，可以使做出來的茶葉蛋色香味俱全。

6.鍋開之後轉中火，將雞蛋再煮20分鐘。20分鐘後關火，注意此時不要揭蓋子，再燜半小時。就這樣，美味可口的茶葉蛋就做好啦！

自己在家做茶葉蛋，既經濟又實惠，早上喫的時候拿出來熱一熱，就可以了。同時還能擺脫"早餐喫什麼"這個讓人頭疼的問題，快點學起來吧！

【小貼士】：

1.水開之後將雞蛋煮熟的時間爲8分鐘，切記時間不可過於長，也不可過於短。

2.雞蛋煮熟後應放入涼水中過涼，不可以用熱水哦。