看清代植物學家吳其浚在《植物名實考》裏寫生喫蘿蔔，饞壞了：“冬飈撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑。

忽聞門外有蘿蔔賽梨者，無論貧富髦雅，奔走購之，唯恐其越街過巷也”。

然後作者晚上總要出來挑些蘿蔔回去，他生喫蘿蔔喫得是嗨啊：“瓊瑤一片，嚼如冷雪，齒鳴未已，從熱俱平”。

惹得我也切了一段白蘿蔔生喫，那種清甜中帶點辣的爽快，一下子把我帶回兒時姥姥家的小菜園，有過生喫蘿蔔經驗的朋友一定能領會：

生喫蘿蔔是其他任何水果都不能替代的，那種喫完特別解氣、暢快的感覺，就像了了心頭一樁衰事。

甜膩膩的水果喫完一嘴黏膩，容易生溼不說，格調也不在一個層次。

“農曆十月火歸髒”，最近就是要喫蘿蔔的時候了。

蘿蔔是五臟的“和事佬”

《本草綱目》中記載，蘿蔔，大下氣，消谷和中，利五臟，寬胸膈，化積滯，解酒毒，散瘀血。治反胃噎疾等。

• 最簡單就是喫多了、喫傷了，喫雜了，腹脹胸悶，不思飲食，就喫點蘿蔔來消谷和中、消食化痰。

• 還有時吵完架或生悶氣、心情鬱悶時胃疼，這種時候可以喝陳皮茶順氣疏肝，也可以生喫點蘿蔔來順順氣。氣一順胃一舒展，氣滯性胃疼就自己解決了。

• 冬天喫膏方上火、或滋膩不化，間歇性可以喫些蘿蔔，化一化積滯。

• 還有冬天喫麻辣火鍋時，最好生喫點白蘿蔔，降肺熱，以防第二天火氣上頭，變成痘痘。

• 容易肺熱（鼻子幹冒火、皮膚幹、便幹便祕）的人，常喫白蘿蔔就太合適了。

反正我覺得，經常把體內的垃圾（多餘的火、痰、糞便、淤血）清一清，是比進補更重要的事啊。

道家修身養性，特別會用這些不起眼的東西，像這白蘿蔔——竟然是上清派修身會用到的“上清四祕”之一。

因爲修行——出了修心之外，身體的清淨也是缺不得的。

蘿蔔降腸道濁氣，使痰濁下行

平時喫喝無度，容易腑道和三焦不通，接下來就是沒有食慾、喫不下；再接下來就是痰濁積滯，垃圾一身的疾病就會找上門。

蘿蔔喫法，大家應該都有自己最愛那個，撿自己喜歡的方法喫唄，“生喫蘿蔔通氣，熟喫則下氣。”怎麼喫都會有收益。

隨便舉個栗子～

1、通腸濁：高湯燉白蘿蔔

特別適合平常喜歡喫肉，不怎麼喫素，缺少鍛鍊的話，生痰，氣滯，瘀血的體質。

【材料】白蘿蔔，削皮後切段；高湯一鍋；鹽少許；清酒1大匙

【做法】將白蘿蔔擺進燉鍋中，倒入高湯，小火燉個把鐘頭，期間高湯不能煮大開，取出前加入少許鹽和清酒（如果不喜歡酒的話，清酒可以不加）

蘿蔔味辛，辛者宜靜守溫養。經過火候和時間的煉就，蘿蔔中那股略帶辛澀得味道，慢慢褪去，呈現出屬於白蘿蔔真正的甘甜，湯味才正。

❤ “氣機通暢”的一餐我都幫你想好了：

要有蘿蔔降氣化痰，通腸濁。還可以配上點洋蔥來通脈化瘀血，大白菜降相火通腸，讓身體的氣機保持通暢。

2、補髓順氣：豬骨蘿蔔湯

小孩子更要一邊補一邊防上火，現在過度餵養得積食的小孩子太多了。

豬骨蘿蔔湯應該是個媽都會做吧。。我就不多說了。

❤ 提醒一個：最好用豬脊骨。

豬脊骨是豬的督脈所在，含有豐富的骨髓，取其以髓入骨，以髓補髓，能通命門，督脈，長骨骼，補身體。

《食療本草》：“髓味甘寒，無毒，撲損惡瘡。服之補骨髓，益虛勞。”

與白蘿蔔搭配，補益，又通腸腹，是補而不壅滯氣機。

❤ 提醒兩個：燉肉湯是必須加姜，除腥提味，姜又須和棗配，取其調和營衛。

這個湯大約一週喝一兩次，長身體足夠了，不需要太多。

3、專治酒肉無度：蘿蔔丁米飯

這個是任之堂主人餘浩老師那裏學來的，每碰到酒肉無度，導致三焦不通的病人，老師都會推薦這個食療方。

這個蘿蔔丁米飯做法相當簡單，比上面兩個容易多了。

【材料】白蘿蔔切丁，薑末，蔥末，鹽小許，半煮的米飯

【做法】

1.薑末蔥末炒香後下蘿蔔丁，炒熟，少許鹽調味

2.加入煮半熟的米飯中

3.蒸米熟後，攪拌均勻，即可

冬季收藏季，“補虛”開始

入冬人體陽氣閉藏，此時人體五臟內的氣血也是一年中最強的時候，這時候喫補品、補氣血、喫肉都能很好地消化吸收，是一年中“補虛”的最好時候。

冬藏，我從好好睡開始。最近已經把晚上上牀的時間提前到十點鐘（盡力了），眼睛乾澀、肝血虛的毛病第二天秒好。早睡一天，就長出一天的氣血。長久熬夜帶來的黑眼圈，早睡幾天也慢慢消了。

認識那些收藏力足的食物。今天發這篇“蘿蔔”，是因爲蘿蔔也是收藏力很足的食物。希望你能用好它。