菜花这样做，好吃又下饭，以后餐桌上又多了一道下饭菜
菜花，又名花菜、花椰菜，是一种非常常见的蔬菜。
菜花的营养价值很高，含有丰富的维生素C，维生素K，经常食用对人体有益。而且据美国癌症协会的报道，菜花是抗癌效果最好的蔬菜之一。所以，菜花经常出现在人们的餐桌上。
菜花的做法很多，凉拌，素炒，干煸都是常见的做法。其中腊肉炒菜花也深受人们的欢迎。今天给大家做的是改良版的腊肉炒菜花，味道十分不错。
所需食材：
菜花：半个
腊肉：一块
葱姜:适量
生抽：一勺
郫县豆瓣酱：一勺
菜花表面紧密，容易隐藏细菌和小虫卵，所以把菜花切成小块后，提前用盐水浸泡10分钟，多冲洗几遍清洗干净。
我买的烟熏腊肉，用开水煮几分钟再清洗干净。风干腊肉直接清洗干净即可。
把清洗好的腊肉切成均匀的薄片。尽量切的薄一些。
锅中加油先放入腊肉煸炒，把腊肉的油脂炒出来。
腊肉炒好后加入葱姜爆香。
然后加入清洗好的菜花翻炒。可以加入少量清水把菜花炒熟。
最后加入生抽和郫县豆瓣酱调味，再翻炒均匀。
最后装盘即可。
这道菜不需要加盐，腊肉和酱都是咸的，味道已经足够了。
菜花一般不好入味，这样做可以让豆瓣酱的味道提升菜花的味道，特别下饭。
你喜欢吃菜花吗？如果有好的做法欢迎评论区留言！
