原标题：内修品质、外修格局！贵州敬梦酒以技艺传承和文化创新实现破局

今年10月，代表中国酒业最高奖项之一的2019-2020年度“中国酒业青云奖”颁奖礼在济南落下帷幕。敬梦酒茅台镇中心酿酒基地（衡昌烧坊）凭借优秀的产品设计和优异的消费者口碑，与第八代五粮液、梦之蓝手工班等高端产品一同摘取了中国酒业青云奖“年度高端产品大奖”，再度证明了敬梦生产团队的高端和专业能力。

敬梦酒的酿造能力为何能够获得这样高的行业评价？在火热的酱酒潮中敬梦品牌又如何突出重围？

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核心产区+高端工艺，造就敬梦优质酱酒

近几年，除了荣获青云奖“年度高端产品大奖”之外，敬梦酒中心酿酒基地还收获了众多有分量的荣誉。

一举夺得2015年“布鲁塞尔”国际烈酒大赛金奖，国家技术监督总局认定的全国九家酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区之一，2018贵州工匠传承十强企业奖，HACCP国际食品安全体系认证等。

此外，敬梦酒生产团队还荣获了2015年白酒国家评委年会全场综合最高分，获得“酒体设计第一名”……

光环背后是优质资源的历史积淀和厚积薄发。

正是在掌舵人田健执着到近乎“固执”的坚持中，每一个环节都恪求超行业水准的品质要求，敬梦酒的高端酱酒品质才能够百品怡人广受好评。

从历史传承上看，敬梦中心酿酒基地（衡昌烧坊）成立于1929年，系茅台酒三大烧坊之首，酱林正宗沿传百载。地处茅台镇7.5平方公里的核心产区，名为中心酒厂，与茅台酒同享得天独后的自然条件，同工同艺同宗同源。

从工艺上来看，敬梦酒以茅台镇酱香白酒传统工艺为基础，同时精准复刻古法技艺——择时缓蒸、曲料高配、坛储洞藏，集水、粮、曲、窖、人之合力，匠心打造 “敬梦1921”“敬梦1949 ”“敬梦2021”等中高端品牌。

核心产区酿酒基因和极致工匠精神成就了敬梦酒的优质“酒格”，但能够让敬梦品牌在雨后春笋般破土而出的酱酒企业中冒尖而出的关键却不止这些。

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时代定位+新国风，文化创新引领品牌升级

敬梦酒上市以来，最为人称道的是将文化创新和技艺传承融于一体，构建敬梦品牌的核心竞争力。

敬梦酒业总经理田健在九月贵阳国际酒博会接受采访时明确表示：“任何时候，优秀的产品都将是企业生存发展的核心竞争力。敬梦酒的生产，离不开传承民族技艺，对产品的精益求精，一靠发扬极致的工匠精神，二靠千百年来形成的酱酒产区优势，两者合一就是敬天爱人的敬梦精神。”

当前，白酒产业竞争早已上升到品牌认知和文化创新的较量，“产品+意义”引发的情感共振才能够最终为企业发展赋能。因此敬梦酒以舍我其谁的担当精神，不断探索顶层语境中的个体责任和企业使命。

另一个方面，在文化“顶层设计”的基础上，敬梦同样专注于产品“底层建设”的创新。

避开惯见的经典元素、复古形象和传统文化，敬梦酒的包装简洁利落而具有阳刚之美，以健美正能量的形象、醇和细腻的口感，表里如一地践行健康白酒的理念。树立自己的专有口感、专有风格和专有体验。

依托核心酱酒产区环境与工艺，大力书写“梦”文化，内修品质、外修格局，敬梦酒在技艺传承与文化创新的双引擎推动下，必然能走出一条属于自己的道路，得到行业与市场更多的认可。